بررسي مقايسه اي اثرات ضد باكتريايي فراكسيون هاي قطبي، نيمه قطبي و غيرقطبي عصاره گياه زنجبيل شامي (Lnula helenium) بر عليه برخي از باكتري هاي پاتوژن غذازاد

Comparative Study of Antibacterial Effects of Polar, Semi-polar and non-polar Fractions of Lnula helenium Plant Extract against some food-borne bacteria

امروزه داروهاي شيميايي به واسطه اثرات زيانباري كه بر پيكره آدمي به جاي مي گذارند، جاي خود را به داروهاي گياهي مي سپارند. اگر چه نسبت داروهاي گياهي به داروهاي شيميايي در جهان ناچيز است، ولي روند جايگزيني با سرعت بيشتري دنبال مي شود . هدف از اين مطالعه بررسي اثر ضد باكتريايي فراكسيون هاي قطبي، نيمه قطبي و غير قطبي عصاره گياه زنجبيل شامي بر روي برخي از باكتري هاي غذا زاد بود. در اين مطالعه گياه زنجبيل شامي از عرصه هاي طبيعي شهر اراك جمع آوري و سپس عصاره هاي متانولي(قطبي)، كلروفرمي(نيمه قطبي) و هگزاني(غير قطبي) زنجبيل شامي تهيه شد و تاثير غلظت هاي مختلف اين عصاره مورد بررسي قرار گرفت. تمامي آزمايش ها با روش انتشار چاهك و تعيين MIC و MBC بر روي سويه هاي استاندارد گرم منفيسودوموناس آئروژينوزا، اشريشياكلي و گرم مثبت استافيلوكوكوس اورئوس، ليستريا منو سيتوژنز، و استرپتوكوكوس موتانس انجام گرفت . عصاره متانولي گياه زنجبيل شامي در غلظت 6/25 ميكروگرم در ميلي ليتر از رشد باكتري گرم مثبت و گرم منفي جلوگيري مي كند، عصاره كلروفرمي با حداقل غلظت هاي ( mg/ml 12.5 , 50 and 100%) به ترتيب روي باكتري‌هاي استرپتوكوكوس موتانس، استافيلوكوكوس اورئوس، ليستريامنوسيتوژنز اثر كشندگي داشت و عصاره هگزاني فقط بر روي باكتري هاي گرم مثبت تأثير داشت. عصاره گياه مورد نظر مي تواند بعد از تكميل آزمايشات باليني به عنوان داروي گياهي مورد استفاده قرار گيرد.

Today, chemical drugs are replaced by herbal medicines because of the harmful effects they place on the human body. Although the proportion of herbal medicines to chemical drugs in the world is negligible, the replacement process is followed more quickly. The aim of this study was to investigate the antibacterial effect of polar, semi-polar and non-polar fractions of Lnula helenium extract on some food-borne bacteria . In this study, Lnula helenium plant was collected from Arak natural areas and then extracts of methanolic, chloroform and hexane of Lnula helenium were obtained. The effect of different concentrations of this extract was investigated. All experiments were carried out using Agar well diffusion and determination of MIC and MBC on standard strains of Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Streptococcus mutans. Methanol extract of Lnula helenium(6.25 μg / ml) inhibits the growth of Gram-positive and Gram-negative bacteria. Chloroform extract with minimum concentrations (12.5 mg / ml, 50 and 100%) had lethal effect on Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes, respectively and hexane extract only affected gram-positive bacteria. The herbal extract can be used as an herbal medicine after completing clinical trials.