تاثير ماده‌هاي كاهنده تعرق و توري سايبان بر ويژگي‌هاي فيزيولوژيك ميوه انار رقم ملس ساوه

استفاده از روش‌‌هاي مختلف از جمله ماده‌هاي پوششي كاهنده تعرق از روش‌هاي افزايش كيفيت ميوه انار مي‌باشند. در پژوهش حاضر اثر ماده‌هاي كاهنده تعرق و سايبان سفيد‌‌رنگ بر ويژگي‌‌هاي فيزيولوژيك ميوه‌‌هاي انار رقم ملس ساوه در سال 1396 بررسي شد. آزمايش در قالب طرح به‌طور كامل تصادفي در سه تكرار با هشت تيمار شامل شاهد، تالك، اكسيد روي، سيليس، كائولين،TSZ (تركيب تالك، سيليس و اكسيد‌‌روي)، TSZK (تركيب تالك، سيليس، اكسيد ‌‌روي و كائولين) و سايبان انجام گرفت. تمامي ماده‌ها با غلطت يكسان به مقدار 2% و در دو نوبت، ميانه خرداد و اوايل مرداد محلول‌پاشي شدند. فاكتورهاي مهم فيزيولوژيكي و كيفي ميوه‌‌ها شامل شدت آفتاب‌‌‌‌سوختگي، رنگ، آنتوسيانين، ويتامين C و قندها ارزيابي شدند. نتيجه‌ها نشان داد شدت آفتاب‌‌‌‌سوختگي در تمامي تيمارها نسبت به شاهد كاهش يافت. آفتاب‌‌سوختگي در سايبان نسبت به شاهد 100% كمتر بود. ماده‌هاي كاهنده تعرق سبب بهبود برخي از شاخص‌‌هاي كيفي ميوه مثل ماده‌هاي جامد محلول شد و سايبان، تالك و سيليس باعث افزايش پنج الي هشت درصدي ويتامين C نسبت به شاهد گرديد. به‌‌طور كلي ماده‌هاي كاهنده تعرق باعث بهبود برخي ويژگي‌‌هاي كيفي ميوه و بهبود رنگ‌گيري پوست و همچنين كاهش تعداد ميوه‌هاي آفتاب‌سوخته از راه كاهش پنج تا هفت درجه سلسيوس دماي ميوه مي‌‌شود.