مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - اثرات عصاره آبي ميوه زغال‌اخته (Cornus mas) بر برخي از پارامترهاي رشد، شاخص‌هاي خون‌ شناسي و ايمني غيراختصاصي بچه ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

چكيده فارسي :

در مطالعه حاضر تأثير عصاره آبي ميوه زغال‌ اخته بر پارامترهاي رشد، خون‌ شناسي و ايمني بچه ماهيان قزل‌ آلاي رنگين‌ كمان (Oncorhynchus mykiss) بررسي شد. پس از گذراندن يك دوره يك هفته‌ اي جهت سازگاري با شرايط جديد، 96 عدد بچه ماهي قزل‌ آلاي رنگين‌ كمان با ميانگين وزني 2/72±40 گرم در قالب طرح كاملاً تصادفي در سه تيمار آزمايشي به همراه يك گروه شاهد هركدام با سه تكرار تقسيم شدند. بچه ماهيان 8 هفته با سطوح 25، 50 و 100 ميلي‌ گرم عصاره آبي ميوه زغال‌ اخته در 12 آكواريوم با حجم آبگيري 180 ليتر تغذيه شدند. در پايان دوره غذادهي، خونگيري از وريد ساقه دمي انجام شد. تمامي فاكتورهاي رشد بين تيمارهاي آزمايشي افزايش معني‌ داري در مقايسه با گروه شاهد داشتند و بيش ترين ميزان آن‌ها در تيمار حاوي 100 ميلي‌ گرم عصاره ثبت گرديد (0/05>p ). بيش ترين تعداد گلبول‌ هاي قرمز، گلبول‌ هاي سفيد، هماتوكريت، لنفوسيت، پروتئين كل، كورتيزول، ايمنوگلبولين كل، گلوتاتيون اس ترانسفراز، گلوتاتيون ردوكتاز، كاتالاز، سوپر اكسيد ديسموتاز و گلوتاتيون پراكسيداز در تيمار 100 ميلي‌ گرم عصاره آبي ميوه زغال‌ اخته ثبت شد (0/05>p ). كم ترين ميزان MCV، MCH، گلوكز و مالون ديآلدهيد نيز در تيمار 100 ميلي‌ گرم عصاره زغال‌ اخته ثبت شد (0/05>p ). در مجموع، به نظر مي‌ رسد عصاره ميوه زغال‌ اخته به دليل داشتن مقادير بالايي از تركيبات فنولي، فلاونوئيدي و آنتوسيانيني داراي خواص آنتي‌ اكسيداني بالايي است و توانايي زيادي در دفع راديكال‌ هاي آزاد دارد. اين خواص مي‌ تواند موجب تقويت سيستم ايمني بچه ماهيان قزل‌ آلاي رنگين‌ كمان گردد. براساس نتايج تحقيق حاضر استفاده از 100 ميلي‌ گرم عصاره زغال‌ اخته در هر كيلوگرم جيره غذايي بچه ماهيان قزل‌ آلاي رنگين‌ كمان توصيه مي‌ گردد.