اﺛﺮ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻣﺨﺘﻠﻒ روي، ﺑﺮ ﻋﻤﻠﮑﺮد و آﻧﺰﯾﻢ ﻫﺎي ﮐﺒﺪ ﺟﻮﺟﻪ ﻫﺎي ﮔﻮﺷﺘﯽ

Effects of different sources of Zn on performance and liver enzymes of broiler chicks

براي مقايسه آثار منابع آلي، غيرآلي و هيدروكسي روي بر عملكرد رشد و آنزيم هاي كبد جوجه گوشتي، آزمايشي با استفاده از 360 قطعه جوجه راس 308 در قالب طرح كاملا تصادفي با 6 تيمار و 4 تكرار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از 1) شاهد منفي؛ بدون مكمل روي، 2) شاهد مثبت داراي 80 ميلي گرم سولفات روي در كيلوگرم جيره، 3) جيره داراي 80 ميلي گرم هيدروكسي كلرايد روي در كيلوگرم جيره، 4) جيره داراي 60 ميلي گرم سولفات روي+ 20 ميلي گرم روي-متيونين در كيلوگرم جيره، 5) جيره داراي 40 ميلي گرم سولفات روي+ 40 ميلي گرم اكسيد روي در كيلوگرم جيره، 6) جيره داراي 30 ميلي گرم سولفات روي + 30 ميلي گرم اكسيد روي + 20 ميلي گرم روي-متيونين در كيلوگرم جيره. در پايان آزمايش، وزن نسبي بورس فابريسيوس و تيموس در مقايسه با گروه شاهد منفي كاهش يافت (P<0/05). منبع هيدروكسي كلرايد روي مصرف خوراك را نسبت به گروه شاهد مثبت و افزايش وزن روزانه را در مقايسه با تيمارهاي 1، 2 و 4 بهبود بخشيد (P<0/05). فعاليت آلكالين فسفاتاز پلاسما در تيمارهاي 5 و 6 نسبت به تيمارهاي 3 و 4 افزايش معني داري نشان داد، ولي تفاوت معني داري در سطح لاكتات دهيدروژناز، آسپارتات آمينوترانسفراز و آلانين آمينوترانسفراز پلاسما در تيمارهاي مختلف مشاهده نشد. يافته ها نشان مي دهد منبع هيدروكسي كلرايد روي آثار قابل مقايسه اي با منابع غيرآلي و تركيب منابع آلي و غيرآلي روي در جوجه گوشتي دارد.

A 360 Ross 308 broilers were used in a completely randomized design with 6 treatments and 4 replicates with the objective of comparing the effects of different sources of zinc on growth performance and some liver enzymes. The experimental treatments were: 1) negative control (non-supplemented), 2) positive control with 80mg/kg zinc sulfate, 3) hydroxychloride Zn (80mg/kg), 4) zinc sulfate (60mg/kg) + Zn-Met (20mg/kg), 5) zinc sulfate (40mg/kg) + zinc oxide (40mg/kg) and 6) zinc sulfate (30mg/kg) + zinc oxide (30mg/kg) + Zn-Met (20mg/kg). After 42 days, relative weight of bursa of Fabricius (except for treatment 4) and thymus (except for treatment 3) were decreased significantly compared with the negative control group (P<0.05). The hydroxychloride Zn source improved feed intake, compared to positive control group and daily weight gain compared to treatments 1, 2 and 4 (P<0.05). The inclusion of zinc oxide in treatments 5 and 6 increased alkaline phosphatase activity in plasma compared to treatments 3 and 4 (P<0.05). But, there were no differences in plasma AST, ALT, and LDH levels among the zinc different sources. These findings show that hydroxychloride Zn have comparable effects with zinc of inorganic and combination of organic with inorganic sources in broiler chickens.