تأثير كربوهيدرات هاي ديواره سلولي خوراك بر عملكرد رشد و بيان ژن‌هاي درگير در انتقال مواد مغذي و توليد موسين در روده باريك جوجه‌هاي گوشتي

The effect of feed cell wall carbohydrates on the expression of nutrient transport genes and mucin production in the small intestine of broilers

اين آزمايش به منظور بررسي اثرات كربوهيدرات‌هاي ديواره سلولي جيره‌هاي غذايي مكمل شده با آنزيم بر عملكرد و بيان ژن‌هاي موثر در انتقال گلوكز (SGLT1 GLUT2)، پپتيد (PepT1) و توليد موسين (MUC2) در روده باريك جوجه گوشتي انجام شد. در اين مطالعه تعداد 1100 قطعه جوجه يك روزه مخلوط (جنس نر و ماده)، از سويه تجاري راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 11 تيمار و 5 تكرار (20پرنده در هر تكرار) به مدت 42 روز استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي به ترتيب شامل جيره شاهد، جيره‌هاي حاوي گندم، جو، سبوس گندم، سبوس برنج و جو بدون پوشينه با و بدون آنزيم بودند. نتايج نشان داد كه اثر جيره‌‌هاي غذايي حاوي گندم، جو و جو لدون پوشينه با آنزيم بر وزن زنده كل جوجه‌هاي گوشتي در سن 42 روزگي اختلاف معني‌دار داشت (p<0/05). كربوهيدرات‌هاي ديواره سلولي گندم، سبوس گندم و سبوس برنح در جيره‌هاي غذايي باعث افزايش فعاليت آنزيم آميلاز لوزالمعده (جو 3/02، گندم 5/99 واحد به ازاي ميلي‌گرم پروتئين بافت روده باريك) شدند (p<0/05). بيان ژن‌هاي SGLTI و MUC2 مورد مطالعه در پرندگاني كه جيره‌هاي بدون آنزيم دريافت كردند بيشتر ا پرندگاني بود كه با جيره شاهد تغذيه شدند (p<0/05). بيان ژن هاي مذكور تنها در پرندگاني كه جيره هاي حاوي سبوس گندم و سبوس برنج مكمل شده با آنزيم دريافت كردند بيش تر ا پرندگان شاهد بود (P< 0/05). مكمل سازي جيره هاي غذايي حاوي كربوهيدرات هاي ديواره سلولي با آنزيم بر بيان ژن هاي انتقال گلوكز (SGLT1 و GLUT2)، انتقال پپتيد (PepT1) و توليد موسين (MUC2) در ژژنوم روده باريك تاثيرگذار است. همچنين در بين گروه-هاي جيره‌هاي مكمل شده با آنزيم تنها گروه‌هاي سبوس گندم و سبوس برنج قادر به افزايش بيان ژن‌هاي مذكور نسبت به گروه شاهد بودند (01/0P <). مكمل-سازي جيره‌هاي غذايي حاوي كربوهيدرات‌هاي ديواره سلولي با آنزيم بر بيان ژن‌هاي انتقال گلوكز (SGLT1 و GLUT2)، انتقال پپتيد (PepT1) و توليد موسين (MUC2) در ژژنوم روده باريك تاثيرگذار است. كه گوياي عملكرد مطلوب دستگاه گوارش جوجه‌هاي گوشتي از نظر هضم و جذب مواد مغذي مي-باشد.

The experiment was conducted to investigate the effects of cell wall carbohydrates with diet supplemented enzyme on the function and expression of glucose transporter genes (SGLT1 and GLUT2), peptide transporter (PepT1) and mucin production (MUC2) in the small intestine of broilers. In this study, 1100 mixeddayold chickens (male and female), Ross 308 were used based on a completely randomized design with 11 treatments and five replications (20 birds per replication) for 42 days. Experimental diets included control diets, diets containing wheat, barley, wheat bran, rice bran, and hull less barley with and without enzymes, respectively. The results showed that the effect of diets containing wheat, barley and hull less barley with enzyme on the total live weight of broiler chickens at 42 days of age was significantly different (P <0.05).Cell wall carbohydrates of wheat, wheat bran and rice bran in diets increased pancreatic amylase activity (barley 3.02, wheat 5.99 U/mg CP of small intestinal tissue) (P < 0.05). The expression of the studied SGLT1 and MUC2 genes in the experimental diets without enzyme showed a significant increase compared to enzymes supplemented diet (P < 0.05). Also, among the groups of enzyme-supplemented diets, only wheat and rice bran groups were able to increase the expression of SGLT1, MUC2 and GLUT2 genes compared to the control group (P <0.05). In conclusion, supplementation of diets containing cell wall carbohydrates with enzyme affects the expression of glucose transport genes (SGLT1 and GLUT2), peptide transport (PepT1) and mucin production (MUC2) in the small intestine jejunum. This indicates the optimal function of the digestive system of broilers in terms of digestion and absorption of nutrients