پديد آورندگان :
كمال پور، سلمان دانشگاه بيرجند - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , افضلي، نظر دانشگاه بيرجند - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , نعيمي پور يونسي، حسين دانشگاه بيرجند - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , گنجي، فاطمه دانشگاه بيرجند - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي
كليدواژه :
آنزيم فيتاز , بلدرچين ژاپني , فراسنجه‌هاي خوني , كيفيت تخم بلدرچين , ويتامين D
چكيده فارسي :
مقدمه و هدف: استفاده از آنزيم فيتاز در تغذيه طيور سبب افزايش زيست فراهمي فسفر، بهبود قابليت هضم نيتروژن و اسيدهاي آمينه و انرژي قابل متابوليسم ظاهري و در نهايت بهبود عملكرد طيور مي‌شود. هدف از اين آزمايش بررسي اثرات سطوح مختلف آنزيم فيتاز و ويتامين D3 بر خصوصيات توليدي و كيفيت تخم بلدرچين ژاپني بود.
مواد و روش ها: تعداد 540 قطعه بلدرچين ژاپني تخمگذار در قالب طرح كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل با 9 تيمار، 4 تكرار و 15 قطعه پرنده در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1- تيمار بدون فيتاز وIU 1500 ويتامين D3، 2- تيمار حاوي FTU 500 فيتاز و IU 1500 ويتامين D3، 3- تيمار حاوي FTU 1000 فيتاز و IU 1500 ويتامين D3، 4- تيمار بدون فيتاز و IU 2000 ويتامين D3، 5- تيمار حاوي FTU 500 فيتاز و IU 2000 ويتامين D3، 6- تيمار حاوي FTU 1000 فيتاز وIU 2000 ويتامين D3، 7- تيمار بدون فيتاز و IU 2500 ويتامين D3، 8- تيمار حاوي FTU 1000 فيتاز و IU 2500 ويتامين D3 و 9- تيمار حاوي FTU 1000 فيتاز و IU 2500 ويتامين D3. طول دوره آزمايش 56 روز بود كه يك دوره چهارده روزه پيش آزمايش جهت انتخاب بلدرچين‌هاي يكنواخت از نظر توليد در نظر گرفته شد. در طول دوره آزمايش صفات عملكردي (درصد توليد تخم، ميانگين وزن تخم، ميانگين مصرف خوراك، ضريب تبديل خوراك) و نيز صفات كيفي تخم بلدرچين (شاخص شكل، واحد هاو، شاخص زرده، وزن زرده و سفيده، وزن پوسته، ضخامت پوسته) و شاخص‌هاي خوني (كلسترول، آلبومين، HDL، گلوكز، پروتئين تام، كلسيم و فسفر) مورد بررسي قرار گرفتند.
يافته ها: نتايج نشان داد كه از نظر درصد توليد تخم، ميانگين وزن تخم، واحد هاو، وزن پوسته، وزن زرده و ضخامت پوسته، تيمار 9 (تيمار حاوي FTU 1000 فيتاز و IU 2500 ويتامين D3) نسبت به گروه شاهد (تيمار يك) مقادير بالاتري را نشان داد (0/05>p). تركيب سطوح مختلف آنزيم فيتاز با سطح 2000 و 2500 ويتامين D3 موجب افزايش غلظت كلسيم و فسفر خون در مقايسه با تيمار يك (سطح صفر آنزيم و 1500 ويتامين D3) گرديد (0/05>p).
نتيجه گيري: اين آزمايش نشان داد كه افزودن آنزيم فيتاز به همراه افزايش ميزان ويتامين D3 (تيمار حاوي FTU 1000 فيتاز و IU 2500 ويتامين D3) در جيره بلدرچين‌هاي تخمگذار موجب بهبود درصد توليد و ميانگين وزن تخم، كيفيت تخم بلدرچين و افزايش غلظت كلسيم و فسفر خون مي‌شود.
چكيده لاتين :
Introduction and Objective: The use of phytase enzyme in poultry nutrition increases the
bioavailability of phosphorus, improves the digestibility of nitrogen and amino acids and
apparent metabolizable energy, and ultimately improves poultry performance. The aim of
current study was to evaluate the effects of different levels of phytase and vitamin D3 on the
production and quality characteristics of Japanese quail eggs.
Material and Methods: 540 laying Japanese quails were used in a completely random design
with factorial arrangement with 9 treatments, 4 replications and 15 birds per replication.
Experimental treatments included: 1. Phytase-free and 1500 IU vitamin D3, 2. Treatment
containing 500 FTU phytase and 1500 IU vitamin D3, 3. Treatment containing 1000 FTU
phytase and 1500 IU vitamin D3, 4. Treatment without Phytase and containing 2000 IU Vitamin
D3, 5. Treatment containing 500 FTU phytase and 2000 IU vitamin D3, 6. Treatment containing
1000 FTU phytase and 2000 IU vitamin D3, 7. Treatment without Phytase and containing 2500
IU Vitamin D3, 8. Treatment containing 500 FTU phytase and 2500 IU vitamin D3, 9. Treatment
containing 1000 FTU phytase and 2500 IU vitamin D3. Each treatment was assigned to four
replicates of 15 birds according to a completely randomized design with factorial arrangement.
The experiment duration was 56 days, with a 14-day pre-test period to select uniform quails for
production. During the experiment, functional traits (egg production percentage, average egg
weight, average feed intake, feed conversion ratio) as well as quality traits of quail eggs (shape
index, haugh unit, yolk index, yolk and white weight, shell weight, shell thickness) Blood
parameters (cholesterol, albumin, HDL, glucose, total protein, calcium and phosphorus) were
examined.
Results: The results of the experiment showed that in terms of egg production percentage, egg
weight, haugh unit, egg shell weight and thickness, treatment 9 (treatment containing FTU 1000
phytase and 2500 IU of vitamin D3) showed higher values than the control group (treatment 1)
(p<0.05). Also in analyzing blood indices, different levels of phytase enzyme with 2500 vitamin
D3 levels (treatments 7, 8 and 9) increased blood calcium and phosphorus concentrations
compared to control treatment.
Conclusion: The results of this study showed that Addition of phytase enzyme along with
increased vitamin content (treatment containing 1000 FTU phytase and 2500 IU of vitamin D3)
in Japanese quail diet, improve the percentage of production and average egg weight, quality of
quail eggs and increases blood calcium and phosphorus.
