عملكرد، فراسنجه‌هاي‌خوني و پاسخ ايمني جوجه‌هاي بلدرچين ژاپني تغذيه شده با پودر زردچوبه و فلفل قرمز

اين آزمايش به منظور بررسي تأثير افزودن پودر زردچوبه و فلفل قرمز در جيره‌هاي بر پايه ذرت بر عملكرد بلدرچين در دوره‌ رشد اجرا شد. مدت آزمايش برابر با 35 روز بود و با استفاده از 512 قطعه بلدرچين ژاپني يك روزه (مخلوط دو جنس)، در طرح كاملاً تصادفي با هشت تيمار (سه سطح زردچوبه (0.75، 1.5 و 2.25 درصد)، سه سطح فلفل قرمز (0.75، 1.5 و 2.25 درصد)، يك تيمار حاوي آنتي بيوتيك (500 ميلي گرم در كيلوگرم) و يك تيمار شاهد بدون افزودني با چهار تكرار و 16 پرنده در هر تكرار انجام شد. نتايج آزمايش نشان داد كه در سن 35 روزگي، بلدرچين‌هاي دريافت كننده تيمارهاي آزمايشي در مقايسه با گروه شاهد، وزن زنده بالاتري داشتند (0.05 p). افزودن زردچوبه و فلفل قرمز در كل دوره آزمايش در مقايسه با گروه شاهد باعث كاهش مصرف خوراك شد (0.05 P). ضريب تبديل خوراك در كل دوره در گروه هاي دريافت كننده 0.75 درصد زردچوبه (2.18) و گروه دريافت كننده 1.5 درصد زردچوبه (2.16) كمتر از گروه شاهد (2.69) بود. ضريب تبديل خوراك با مصرف پودر زردچوبه در مقابل مصرف فلفل قرمز بهبود يافت (0.01 P). ميزان تري‌گليسريد، كلسترول، LDL، HDL، VLDL و آنتي اكسيدان كل سرم خون به طور معني‌داري تحت تاثير تيمارهاي آزمايش قرار گرفتند (0.05 P). ميزان تري‌گليسريد خون گروه دريافت كننده 2.25 درصد زردچوبه (153 ميلي گرم در دسي ليتر) و گروه دريافت كننده 2.25 درصد فلفل قرمز (152 ميلي گرم در دسي ليتر) كمتر از گروه شاهد (261 ميلي گرم در دسي ليتر) بود. بر پايه نتايج پژوهش حاضر، مصرف پودر زردچوبه به ميزان 1.5 درصد و مصرف پودر فلفل قرمز به ميزان 2.25 درصد در جيره جهت بهبود عملكرد، فراسنجه‌هاي خوني و پاسخ ايمني جوجه‌هاي بلدرچين توصيه مي‌شود.