اﺛﺮ ﭘﻮدر زردﭼﻮﺑﻪ Curcuma longa ﺑﺮ ﺷﺎﺧﺺﻫﺎي اﯾﻤﻨﯽ و اﺳﺘﺮس در ﻣﺎﻫﯽ ازونﺑﺮون Acipenser stellatus Pallas, 1771

با توجه به توسعه سيستم هاي متراكم پرورش آبزيان و ضرورت استفاده از گياهان دارويي به عنوان محرك رشد ، تحقيق حاضر به منظور بررسي افزودن اثر سطوح مختلف زردچوبه در جيره بر روي شاخص هاي ايمني٬ ايمني موكوسي و برخي از فاكتورهاي سرمي ر ماهي ازون برون (Acipenser stellatus Pallas, 1771 ) به مدت 60 روز اجرا گرديد. بدين منظور تعداد 120 عدد بچه ماهي با ميانگين وزني 0.5 ± 45 گرم و طول 0.5 ± 26 سانتي متر در 12 استخر سيماني توزيع شدند. ماهيان در 4 گروه با 4 جيره آزمايشي محتوي سطوح مختلف زردچوبه شامل :0 ، 0.5 ، 1 و 2 درصد فرموله شده تغذيه شدند. تغذيه ماهيان در طول دوره آزمايش 3 بار در روز و به ميزان 3 درصد از وزن بدن صورت گرفت.در پايان دوره شاخص هاي ايمني و ايمني موكوسي (ALP و ليزوزيم) ارزيابي شد. افزايش دز 2 درصد زردچوبه در جيره غذايي باعث افزايش بيان شاخص هاي ايمني موكوسي (ALP و ليزوزيم) و ميزان NBT ، TP ، C3،Lyzozyme وIgM شد اما اختلاف معني داري بين تيمار ها مشاهده نشد (p 0/05). همچنين افزايش دز 2 درصد در جيره باعث افزايش ميزان C4 ، glocoze وcortizol شد و اختلاف بين تيمار ها معني دار ودر (p 0/05). بر اساس نتايج اين تحقيق استفاده از پودر زردچوبه در سطح 2 درصد در جيره غذايي جهت بهبود شاخص هاي ايمني و ايمني موكوسي در ماهي ازون برون پيشنهاد مي گردد.