اثر ريزپوشاني باكتري لاكتوباسيلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) به روش امولسيون داخلي با آلژينات/كيتوزان بر روي برخي از شاخص‌ هاي ايمني قزل آلاي رنگين‌‌ كمان (Oncorhynchus mykiss)

استفاده از پروبيوتيك ها در آبزي پروري به دليل اثرات مفيد در سلامت ماهي رشد فزآينده اي داشته است. يكي از مشكلات اصلي استفاده از پروبيوتيك ها غيرفعال شدن آنها در شرايط معدي – روده اي ماهي است، محافظت پروبيوتيك ها با پوشش هاي فيزيكي توان پروبيوتيكي آنها را بهبود مي بخشد. لذا در اين تحقيق اثر باكتري پروبيوتيكي لاكتوباسيلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) ريزپوشاني شده به روش امولسيون داخلي بر روي برخي از شاخص هاي ايمني قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسي قرارگرفت. بدين منظور تعداد 480 قطعه بچه ماهي قزل آلا با ميانگين وزني 0.82±25.53 گرم به چهار تيمار لاكتوباسيلوس رامنوسوس ريزپوشاني شده به روش امولسيون داخلي، آلژينات همراه با كيتوزان بدون حضور لاكتوباسيلوس رامنوسوس، لاكتوباسيلوس رامنوسوس به تنهايي و شاهد بدون افزودني پروبيوتيكي تقسيم شدند. ماهيان به مدت 60 روز با جيره هاي آزمايشي تغذيه شده و پس از اتمام دوره آزمايش، تيمارها به مدت 15 روز با غذاي فاقد پروبيوتيك غذادهي شدند. نمونه گيري از ماهيان در روزهاي30 ،  60  و 75 تحقيق انجام و برخي فاكتورهاي ايمني از جمله لايزوزيم سرم، ميزان فعاليت كمپلمان، پروتئين كل، آلبومين، گلوبولين و قدرت احياء اندازه گيري شد. نتايج حاكي از افزايش ميزان فعاليت لايزوزيم در تيمار ريزپوشاني شده به روش امولسيون داخلي در روز 30 و 60 آزمايش نسبت به ساير تيمارها بود. همچنين بيشترين ميزان پروتئين كل و گلوبولين در روز 30 آزمايش در تيمارهاي ريزپوشاني شده به روش امولسيون داخلي و آلژينات/كيتوزان نسبت به ساير تيمارها و در روز 60 آزمايش نيز اين مقادير در تيمارهاي مذكور نسبت به تيمار شاهد داراي اختلاف معني دار بود (p 0.05). نتايج اين تحقيق نشان داد ريزپوشاني پروبيوتيك لاكتوباسيلوس رامنوسوس به روش امولسيون داخلي  باعث بهبود برخي از شاخص هاي ايمني ماهي قزل آلاي رنگين كمان  در مقايسه با تيمار پروبيوتيك بدون ريزپوشاني بوده و  مي تواند  به عنوان يك روش موثر بهبود كارايي پروبيوتيك استفاده شود.