مدل‌سازي سياست بهينه در برنامه‌ريزي توليد شركت شير پاستوريزه پگاه آذربايجان شرقي با استفاده از رهيافت پويايي‌هاي سيستم به‌منظور كاهش هزينه توليد

برنامه‌ريزي توليد در يك سيستم توليدي، به تحليل و محاسبه ميزان توليد هر كدام از محصولات قابل توليد يك سيستم توليدي در دوره آتي، براساس شرايط و وضعيت بازار، نياز مشتري، زنجيره‌تأمين مواد اوليه و غيره مي‌پردازد و هدف آن، كاهش هزينه‌هاي توليد، حفظ يا افزايش ميزان رضايت مشتريان، رقابت در بازار، متنوع‌سازي محصولات توليدي و غيره است. براي تهيه برنامه توليد، روش‌هاي متعددي وجود دارد كه ويژگي‌هاي متفاوتي داشته و بسته به نوع سيستم توليدي و شرايط حاكم بر آن، روش مناسب انتخاب مي‌شود. اين پژوهش، به تهيه برنامه توليد محصولات لبني شركت شير پاستوريزه پگاه آذربايجان شرقي به‌منظور كاهش هزينه‌هاي توليدي، با استفاده از رهيافت پويايي‌هاي سيستم پرداخته و براي تهيه اين برنامه، عوامل مؤثر در تهيه برنامه توليد و تأثيرات متقابل آن‌ها بر يكديگر را مدنظر قرار داده است. براي اين منظور، مدل علت-معلولي اين عوامل تهيه شده و نمودار جريان آن در نرم‌افزار ونسيم با چهار سناريوي مختلف شبيه‌سازي شده است. نتايج شبيه‌سازي نشان مي‌دهد بهترين وضعيت براي كارخانه و جامعه، تشويق به افزايش يا تداوم مصرف فرآورده‌هاي لبني است كه منجربه كاهش هزينه‌هاي كل تا 12 درصد مي‌شود. در غير اين صورت، با افزايش قيمت محصولات و كاهش تقاضاي مصرف‌كننده، بهتر است كارخانه تنوع محصولات توليدي را ثابت نگه داشته و حجم توليد هر محصول را كاهش دهد.