مطالعه پاسخ‌هاي مورفوفيزيولوژيك و بيوشيميايي گياه گوجه فرنگي تيمار شده با سوربات پتاسيم تحت تنش Alternaria solani

مقدمه: بيماري لكه موجي از بيماري‌هاي مهم گوجه‌فرنگي بوده و كاربرد قارچ‌كش‌ها رايج‌ترين روش مديريت آن مي‌باشد. به‌‌دليل مضرات زيست‌محيطي قارچ‌كش‌ها، استفاده از تركيبات جايگزين كم‌خطر و القاگر‌هاي دفاعي مورد‌توجه قرار گرفته است. القاگر‌هاي دفاعي، موجب تغييرات فيزيولوژيك تخصصي در گياه شده و سيستم‌هاي دفاعي ميزبان را در برابر تنش تقويت مي‌كنند. در اين مطالعه، تأثير القاگر سوربات‌پتاسيم (KS) روي پاسخ‌هاي فيزيولوژيك، بيوشيميايي و دفاعي گوجه‌فرنگي تحت تنش قارچ بيماري‌زا Alternaria solani ارزيابي شد. روش‌ها: اين تحقيق به صورت اسپليت‌پلات فاكتوريل با سه فاكتور، حضور يا عدم حضور قارچ بيماري‌زا، استفاده از KS يا آب مقطر (شاهد) براي محلول‌پاشي و سه دوره‌‌زماني براي نمونه‌برداري (24، 72 و 168 ساعت پس از تلقيح) اجرا گرديد. نتايج و بحث: نتايج نشان داد كه وزن تر و خشك در گياهان تلقيح‌شده، از گياهان شاهد كمتر بود. بيماري‌زا سبب آسيب به غشاي سلولي گياه و رنگيزه‌هاي فتوسنتزي شد و مقدار MDA و Chl a در گياهان تلقيح‌شده نسبت به گياهان تلقيح‌نشده به‌طور معني‌داري كاهش يافت. ميزان فعاليت آنزيم‌هاي POD و CAT در گياهان تيمار‌شده با KS نسبت به شاهد به‌طور معني‌داري افزايش نشان داد. ميزان فعاليت كيتيناز در گياهان تيمار‌شده با KS، در 168 ساعت پس از تلقيح افزايش بسيار معني‌داري نشان داد كه مي‌تواند نشانه‌اي از تحريك سيستم ايمني باشد. نتايج نشان داد كه القاگر KS توانست روي وزن و رشد گياهان مؤثر باشد و با افزايش فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني، اثرات منفي تنش زيستي در گياهان را بهبود بخشد.