تعيين تركيب شيميايي، قابليت هضم و متغيرهاي تخمير برون‌تني سيلاژ حاصل از مخلوط سطوح مختلف برگ پالونيا و ذرت علوفه‌اي

هدف از انجام پژوهش حاضر، تعيين ارزش غذايي برگ پالونيا و سپس تعيين تركيب شيميايي، توليد گاز، هضم‌پذيري و فراسنجه‌هاي تخمير برون‌تني سيلاژ مخلوط سطوح مختلف برگ پالونيا و ذرت علوفه‌اي در شرايط برون‌تني بود. تيمارهاي آزمايشي شامل سيلاژهاي حاوي نسبت‌هاي مختلف ذرت علوفه‌اي و برگ پالونيا (100:0، 75:25، 50:50، 25:75 و 0:100) بود. نتايج نشان داد كه محتواي ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي، الياف نامحلول در شوينده اسيدي، عصاره اتري، ليگنين، كربوهيدارت‌هاي غيبر فيبري و كربوهيدرات‌هاي محلول برگ پالونياي تازه به‌ترتيب برابر 266، 911، 173، 402، 201، 35.5، 86.4، 301 و 91.2 گرم در كيلوگرم ماده خشك بود. تركيبات مذكور در سيلاژ برگ پالونيا به‌ترتيب برابر 273، 902، 164، 393، 191، 38.8، 74.5، 386 و 25.4 گرم در كيلوگرم ماده خشك به‌دست آمد. با افزايش نسبت برگ پالونيا و كاهش سهم ذرت علوفه‌اي در سيلاژهاي مخلوط، درصد ماده خشك، پروتئين خام، ليگنين، عصاره اتري، كربوهيدارت‌هاي غيبر فيبري و غلظت نيتروژن آمونياكي سيلاژ به‌طور خطي افزايش يافت (0.05 P). امّا، درصد ماده آلي، الياف نامحلول در شوينده خنثي و الياف نامحلول در شوينده اسيدي با افزايش برگ پالونيا كاهش خطي معني‌داري نشان دادند (0.05 P). با افزايش سطح برگ پالونيا در مخلوط سيلويي، توليد گاز برون‌تني در زمان‌هاي 24، 36 و 48 ساعت، پتانسيل توليد گاز (ضريب b) و غلظت اسيدهاي چرب فرار به‌طور خطي كاهش يافت (0.05 P)، هر چند افزايش سطح برگ پالونيا سبب افزايش خطي غلظت نيتروژن آمونياكي و سنتز پروتئين ميكروبي شد (0.05 P). فعاليت آنزيم كربوكسي متيل سلولاز و فعاليت تجزيه كاغذ صافي با افزايش سطح برگ پالونيا در سيلاژ به‌طور خطي كاهش يافت (0.05 P). امّا فعاليت آلفا آميلاز و پروتئاز شكمبه افزايش خطي نشان دادند (0.05 P). در كل، نتايج تحقيق نشان داد كه برگ پالونيا داراي ارزش غذايي مطلوبي جهت استفاده در تغذيه دام به‌ويژه در شرايط كمبود منابع پروتئيني به‌عنوان يك منبع علوفه‌اي جديد است. به‌علاوه، سيلو كردن سطوح مختلف برگ پالونيا مخلوط با ذرت علوفه‌اي به‌عنوان يك روش نگهداري براي آن قابل توصيه است و سبب بهبود محتواي نيتروژن و كربوهيدرات‌هاي غير فيبري سيلاژ نيز مي‌شود.