استفاده از نانو جاذب MOF در خشك ‌كن ‌هاي با گردش هواي بسته با هدف كاهش مصرف انرژي

خشك كردن يكي از متداول ترين روش هاي نگهداري محصولات كشاورزي است. حفظ كيفيت نهايي محصول در فرآيند خشك كردن بسيار حائز اهميت است. تغيير وِيژگي دمايي و ميزان رطوبت هواي خشك كن تأثير بالايي بر زمان خشك شدن و توان مصرفي دارد. در اين تحقيق، براي مقايسه سرعت خشك شدن در دماهاي مختلف يك دستگاه خشك كن حرارتي مجهز به صفحات نانو جاذب با گردش هواي بسته و بازيافت توان، مورد ارزيابي قرار گرفت. به طوري كه بخش‌هاي خشك كن شامل: محفظه خشك كردن محصول، لوله ها ارتباطي هوا، دمند ه هاي‌ هوا، محفظه حاوي مواد نانوجاذب MOF، گرم‌كن برقي هوا و سامانه‌هاي اندازه‌گيري و پايش بود. آزمايشات بر روي برگ هاي گياه نعنا و در سه سطح دمايي (40، 50 و 60 درجه سلسيوس) و در دو روش گردش هواي باز و بسته مقايسه شد. نتايج تحقيق نشان داد، كه با افزايش دما، كاهش زمان خشك شدن ايجاد شد و در شرايط استفاده از صفحات نانو جاذب، زمان خشك كردن به ميزان 50% كاهش يافت. همچنين كمترين توان مصرفي در شرايط استفاده از نانو جاذب به ميزان161.92 وات ساعت برابر با 49 درصد در كاهش مصرف توان به دست آمد. تغييرات شاخص رنگ كل (ΔE) با افزايش دما از 40 به 50 درجه سلسيوس تغيير چنداني نداشت ولي از 50 به 60 درجه سلسيوس، شاخص رنگ كل از 9.22 به 12.86 افزايش يافت ولي اختلاف آشكاري در شاخص رنگ كل، بين دو روش استفاده و عدم استفاده از نانو جاذب وجود نداشت.