تأثير نور ماوراي‌بنفش نوع (UV-B) بر رنگيزه‌هاي فلاونوئيدي، محتوي نسبي كلروفيل و كارايي فتوشيميايي فتوسيستم2 در گياه چاي

گياه چاي با نام علمي (Camellia sinensis)، از خانوادهTheaceae ، گياهي درختچه اي و هميشه سبز بومي حوالي چين و هندوستان است. برگ هاي اين گياه واجد انواع تركيبات فلاونوئيدي مهم بوده و از اين رو اثرات بيولوژيك فراوان دارد. به منظور بررسي تنش اشعه ماوراي بنفش بي بر روي ميزان فلاونوئيد هاي گياه چاي، آزمايشي گلخانه اي به صورت طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار به انجام رسيد. ابتدا نهال گياه چاي از ايستگاه تحقيقاتي چاي شهيد افتخاري فشالم تهيه شد، نهال هاي مذكور در گلدان هايي با بستر كوكوپيت-پرليت قرار داشتند و هر گلدان حاوي يك نهال بود. پس از حدود دو هفته استقرار در گلخانه، تيمار نور ماوراي بنفش بي بر روي گياهان در پنج سطح (صفر، 3، 6، 9 و 12 كيلوژول بر متر مربع در ثانيه) اعمال و سپس گياهان برداشت شدند و ميزان فلاونوييدكل در هر يك از گروه هاي تيماري با روش اسپكتروفتومتري و ميزان برخي فلاونوئيدهاي شاخص در هر گروه با روش كروماتوگرافي لايه نازك تعيين شد. نتايج به دست آمده نشان داد كه در اثر تيمار نور ماوراي بنفش نوع بي، ميزان فلاونوئيدها ابتدا روند كاهشي و سپس با افزايش ميزان دوز اشعه تا حد 12 كيلوژول بر متر مربع در ثانيه، روند افزايشي نشان داد. همچنين ميزان كلروفيل نسبي گياهان و كارايي فتوشيميايي فتوسيستم2 به طور معني داري مخصوصاً در دوزهاي بالاتر از 9 كيلوژول بر مترمربع در ثانيه از اشعه ماوراي بنفش كاهش يافت. به عنوان نتيجه گيري كلي مي توان گفت اگر چه كشت گياه چاي در مناطقي با شاخص نور ماوراي بنفش بالا منجر به كاهش كلروفيل و كارايي سيستم فتوسنتزي گياه شده و بازده محصول را پايين مي آورد، ولي با توجه به اثر آن بر افزايش محتوي فلاونوئيدها مي تواند اثرات مفيد دارويي اين گياه را افزايش دهد.