بررسي دانش سنتي مردم در زمينه كاربرد دارويي اندام‌هاي درخت انار و فرآورده هاي آن (مطالعه موردي: شهرستان اردستان)

سابقه و هدف: دانش بومي، بخشي از سرمايه ملّي هر قوم است كه باورها، ارزش‌ها، روش‌ها و آگاهي‌هاي محلي و دانش اكولوژيك آن‌ها از محيط زندگي‌شان را شامل مي‌شود. مطالعه حاضر با هدف تحليل دانش بومي كاربرد دارويي اندام‌ها و فراورده‌هاي مختلف از درخت انار در شهرستان اردستان انجام شد.مواد و روش ها: روش تحقيق شامل مصاحبه حضوري از افراد محلي خبره و آگاه در زمينه استفاده‌هاي محلي دارويي، خوراكي و صنعتي از گياهان شاخص كشت شده در مرحله نخست و سپس تهيه پرسش‌نامه از اين اطلاعات بومي بود. براي به‌دست آوردن حجم نمونه از فرمول كوكران استفاده شد و حجم نمونه به تعداد 375 نفر برآورد گرديد. روايي ابزار تحقيق بعد از نظر سنجي از اساتيد و متخصصين و پايايي با استفاده از آلفاي كرونباخ به مقدار 894/0 تاييد شد. نرم افزار مورد استفاده در اين پژوهش براي تجزيه و تحليل داده‌ها نيز از آماره‌هاي استنباطي آزمون تي و فريدمن استفاده گرديده است.يافته ها: نتايج نشان داد رب انار رايج‌ترين فرآورده‌ي مورد استفاده و دانه‌ي انار بيشترين بخش قابل استفاده‌ي انار مي‌باشد. طبق يافته‌ها انار عمدتا در غذاها (65/5) و تهيه سركه (09/5)، داراي مصرف خيلي زياد و مصرف براي درمان جوش و برفك دهان داراي مصرف زياد (55/4).در نزد شهروندان بود.