شيوع سويه هاي مقاوم به آنتي بيوتيك يرسينيا انتروكوليتيكا جدا شده از لبنيات سنتي و صنعتي عرضه شده در شهرستان اصفهان

زمينه و هدف: شير و فرآورده هاي حاصل از آن محيط مناسبي براي رشد ميكروارگانيسم هاي پاتوژن هستند كه از ميان پاتوژن هاي سرمادوست يرسينيا انتروكوليتيكا از باكتري هايي است كه شيوع آن مي تواند سلامت مصرف كنندگان را تهديد كند. هدف از پژوهش حاضر بررسي شيوع سويه هاي مقاوم به آنتي بيوتكي يرسينيا انتروكوليتيكا جدا شده از لبنيات سنتي و صنعتي عرضه شده در شهرستان اصفهان بود. مواد و روش ها: ابتدا 300 نمونه از لبنيات سنتي و صنعتي نمونه گيري و به آزمايشگاه انتقال و توسط روش هاي استاندارد، ميزان آلودگي به يرسينيا انتروكوليتيكا تعيين شد. براي تعيين فراواني ژن هاي حدت از روش Multiplex PCR و براي ارزيابي مقاومت آنتي بيوتيكي از روش Disk-Diffusion استفاده شد. يافته ها: نتايج نشان داد ميزان آلودگي به يرسينيا انتروكوليتيكا از مجموع 200 نمونه لبنيات سنتي نمونه گيري شده، 15 نمونه (7/5 درصد) بود و هيچ كدام از نمونه هاي صنعتي به يرسينيا انتروكوليتيكا آلوده نبودند. مطابق تست PCR فراواني بيشترين و كمترين ژن حامل به ترتيب شامل ail 14 نمونه (4/66 درصد)، yadA 7 نمونه (2/33 درصد)، inv 10 نمونه (3/33)، yst 9 نمونه (3 درصد)، rfbe 9 نمونه (3 درصد) و virF 6 نمونه (2 درصد) بودند. نتايج مقاومت آنتي بيوتيكي نشان داد بيشترين مقاومت مربوط به پني سيلين (80 درصد) و آمپي سيلين (73/33 درصد) و كمترين مقاومت مربوط به امي پنم (6/67درصد) بود.نتيجه گيري: نتايج اين تحقيق نشان دادند لبنيات سنتي، آلوده به باكتري يرسينيا انتروكوليتيكا واجد ژن‌هاي حدت بودند، بنابراين استفاده از لبنيات سنتي محدود و در صورت بروز بيماري استفاده از آنتي بيوتيك ها محدود گردد.