اثر افزودن اسيدآمينه ي تائورين بر عملكرد، خصوصيات لاشه، فاكتورهاي خوني و آنزيم‌هاي كبدي در جوجه گوشتي

اين تحقيق به منظور مطالعه تاثير افزودن اسيدآمينه تائورين بر عملكرد، خصوصيات لاشه، فاكتورهاي خوني و آنزيم‌هاي كبدي در جوجه گوشتي انجام شد. آزمايش در 45 روز در قالب طرح كاملا تصادفي با تعداد 300 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس، شامل 4 تيمار، 5 تكرار و 15 قطعه پرنده در هر تكرار با جيره هاي هم انرژي و هم پروتئين با شرايط پرورشي يكسان صورت گرفت. تيمارهاي آزمايشي شامل: تيمار اول (جيره پايه) و به ترتيب تيمار دوم، سوم و چهارم: جيره پايه همراه با 1 گرم در كيلوگرم اسيدآمينه تائورين،3 گرم در كيلوگرم اسيدآمينه تائورين و 6 گرم در كيلوگرم اسيدآمينه تائورين بود. نتايج نشان داد در طول دوره پرورش افزايش وزن بدن، مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي، در بين تيمارهاي آزمايشي با تيمار شاهد معني دار بود (0.05 p). در ميان اجزاي لاشه، درصد اجزاي سينه، ران، بورس و طحال در بين تيمارها با تيمار شاهد اختلاف معني داري را نشان داد (0.05 p). در بين تيمارها از لحاظ غلظت گلوگز، تري گليسريد، كلسترول،HDL و LDL، تفاوت وجود داشت به طوري كه تيمار چهارم نسبت به بقيه تيمارها بهترين عملكرد را نشان داد (0.05p ). سطح آنزيم آلكالين فسفاتاز (ALK) تحت تاثير اسيدآمينه تائورين قرار گرفت. اما سطح آنزيم‌هاي آلانين ترانس آميناز (ALT) و ترانس آمينازآسپارتات (AST) تفاوت معناداري در گروه هاي مختلف آزمايشي نداشت (0.05p ). اما از لحاظ عددي عملكرد بهتري با اضافه شدن مكمل تائورين به جيره در اين آنزيم‌ها مشاهده شد. به طور كلي نتايج اين آزمايش نشان داد اضافه كردن 6 گرم در كيلوگرم اسيدآمينه تائورين بدون تاثير منفي بر عملكرد و خصوصيات لاشه، منجر به بهبود در تيتر فراسنجه هاي خوني و آنزيم‌هاي كبدي مي شود.