• شماره ركورد
    258656
  • عنوان مقاله

    بررسي تاثير دماهاي بالا در مرحله خشك كردن روي كيفيت پخت اسپاكتي

  • پديد آورندگان

    پيغمبردوست، هادي نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه تبريز , , عارف اولاد غفاري، مترجم ,

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1386
  • رتبه نشريه
    علمي پژوهشي
  • تعداد صفحه
    14
  • از صفحه
    157
  • تا صفحه
    170
  • كليدواژه
    صنايع غذايي , دماهاي بالا , اسپاكتي , كيفيت , خشك كردن , ارزيابي حسي
  • سال انتشار
    1386
  • عنوان نشريه
    دانش كشاورزي
  • عنوان نشريه
    دانش كشاورزي
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=258656