تعييـن ميـزان جيـوه در بـافـت عضله كوسه چانه سفيـد (Carcharhinus dussumieri) و روند تغييرات آن با نتايج تحقيقات پيشين

تعييـن ميـزان جيـوه در بـافـت عضله كوسه چانه سفيـد (Carcharhinus dussumieri) و روند تغييرات آن با نتايج تحقيقات پيشين

اين مطالعه با هدف تعيين ميزان سطح جيوه بافت عضلاني كوسه چانه سفيد (Carcharhinus dussumieri) و مقايسه آن با حداكثر حد تعيين شده از طرف سازمان بهداشت جهاني انجام شد. در اين راستا در بهار و تابستان 1386، 50 نمونه بافت عضله كوسه ماهي چانه سفيد صيد شده از سواحل چابهار جمع‌آوري و با استفاده از روش اسپكترومتري جذب اتمي كوره از نظر ميزان جيوه مورد آزمايش قرار گرفت. نتايج به دست آمده ميانگين غلظت جيوه نمونه ها را 58/101 ميكروگرم در كيلوگرم نشان داد. مقدار جيوه در 64 درصد از نمونه ها در محدوده 100-50 ميكروگرم در كيلوگرم و در 36 درصد از نمونه هاي بالاي 100 ميكروگرم در كيلوگرم بود. نتايج به دست آمده از آناليز بافت عضلاني 50 نمونه موردنظر حاكي از آن است كه ميزان جيوه در نمونه هاي مورد آزمايش پايين تر از حداكثر حد مجاز تعيين شده از سوي سازمان بهداشت جهاني و اتحاديه اروپاست.

The present study was conducted with the aim of measuring the level of mercury in muscle tissue of white cheek shark (Carcharhinus dussumieri) and comparing results with the maximum tolerable level. In spring and summer 2007, 50 muscle tissue samples were collected from white cheek shark caught from Chabahar cost and concentration of mercury was measured by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry. Result showed that mean fresh weight concentration of mercury in samples was 101.58 µg/kg. Mercury content in 64% of samples was between 50-100 µg/kg while it was higher than 100 µg/kg in 36% of them. However, the results showed that concentrations of mercury obtained were less than maximum level indicated by the WHO and European Commission in all examined samples.