پديد آورندگان :
رافت ، عباس نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه تبريز , , حجازي، محمد امين نويسنده Hejaazi, M.A. , خراسانچي، نيلوفر نويسنده , , گلشن تفتي ، ابوالفضل نويسنده , , پيغمبردوست، هادي نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه تبريز ,
كليدواژه :
بياتي نان , خميرترش خشك انجمادي , لاكتوباسيلوس پلانتاروم , لاكتوباسيلوس روتري , ويژگي هاي حسي نان
