تاثير مقادير مختلف مولتي آنزيم بر تغييرات آنزيم‌هاي كبدي و فاكتورهاي عملكردي در ماهيان قزل آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss) پرواري

Effects of different levels of multi-Enzyme on Liver enzyme changes and performance parameters in the grower’s rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

آنزيمها كاتاليزورهاي آلي هستند كه مي‌توانند سبب آغاز و يا تسريع واكنش‌هاي شيميايي شده و يك يا چند نوع تركيب آلي را به توليدات آلي تبديل نمايند. با هدف بررسي تاثير سطوح مختلف مكمل مولتي آنزيم بر روي ميزان تغييرات بيوشيميايي آنزيم هاي كبدي و فاكتور هاي عملكردي در ماهيان قزل‌آلاي رنگين كمان پرواري (5± 150 گرم)، چهار جيره غذايي متفاوت از لحاظ سطوح مختلف مكمل مولتي آنزيم براي ماهيان تنظيم و مورد استفاده قرار گرفت. تجزيه و تحليل آماري در مورد نرخ بقاي ماهي و ضريب تبديل غذايي به صورت دوره‌اي انجام شد. در پايان دوره پرورشي از هر گروه 50 قطعه ماهي و در كل 200 قطعه به طور تصادفي انتخاب و برخي از پارامتر هاي بيوشيميايي كبد، مورد آزمايش قرار گرفت. در طي اين بررسي مقدار ضريب تبديل غذايي، ميزان بقا ، وزن ماهيان (رشد مطلق) و طول كل ماهيان در گروه هاي تحت مطالعه در هيچكدام از مقاطع زماني اندازه‌گيري شده معني دار نبود. نتايج مقايسه ميانگين داده هاي اين آزمايش نشان داد كه در گروه 5/1 كيلو گرم در تن ميزان AST سرم كاهش معني‌داري نسبت به تيمار 5/0 و 1 كيلوگرم در تن داشته است (05/0p < ). در تيمار 5/0 كيلو گرم در تن، كاهش معني داري در ميزان ALT سرم در مقايسه با گروه شاهد داشته است (05/0p < ). استفاده از مولتي آنزيم كاهش معني‌داري از نظر سطوح مختلف LDH سرم در گروه هاي تيمار نسبت به گروه شاهد ايجاد نمود (05/0p < ) و اختلاف معني داري از نظر سطوح مختلف ALP در بين گروه هاي مختلف مشاهده نشد (05/0p > ). نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد كه استفاده از مولتي آنزيم، مي‌تواند باعث كاهش مقادير AST، ALT و LDH ماهيان? قزل آلاي رنگين كمان پرواري شود