تاثير پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم بر عملكرد توليد، كيفيت تخم‌مرغ، فراسنجه‌هاي خوني و پاسخ ايمني مرغ‌هاي تخم‌گذار

Effects of probiotic and calcium butyrate on production performance, egg quality, blood parameters and immune response in laying hens

زمينه‌مطالعه: پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم از افزودني‌هاي خوراكي هستند كه باعث بهبود عملكرد وپاسخ ايمني مي‌شوند.‌ ‌هدف:‌ ‌اين آزمايش براي ارزيابي اثرات سطوح مختلف پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم بر عملكرد، كيفيت تخم‌مرغ و فراسنجه‌هاي خوني و ايمني مرغ‌هاي تخم‌گذار انجام گـرفـت. روش‌كار:‌ ‌288 قطعه مرغ تخم‌گذار سويه‌ي‌هاي لاين ‌(36)w-‌ در سن 62 تا 70 هفتگي، در يك آزمايش فاكتوريل 3‌×‌2 با سه سطح پروبيوتيك (صفر، 07/0 و 1/0 ‌)% و دو سطح بوتيرات كلسيم (صفر و 1/0)% در قالب طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار و 8 تكرار، مورد استفاده قرار گرفت. نتايج:‌ ‌نتايج نشان داد كه افزودن پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم به جيره غذايي تاثيري بر مصرف خوراك، ضريب تبديل غذايي، درصد توليد تخم‌مرغ، شاخص شكل، شاخص زرده، واحد هاو، وزن پوسته و وزن مخصوص تخم‌مرغ نداشت. به هر حال استفاده از پروبيوتيك وزن و توده تخم مرغ را نسبت به گروه شاهد به طور معني‌داري (05/0)p < ‌ افزايش داد، در حالي كه بوتيرات كلسيم چنين اثري را نشان نداد. ضخامت پوسته تخم مرغ با كاربرد بوتيرات كلسيم در جيره غذايي به طور معني‌داري (05/0)p < ‌ افزايش يافت. اثرات متقابل بين سطوح مختلف پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم، فقط بر ضريب تبديل خوراك معني‌دار (05/0)p < ‌ بود. ميزان آنتي‌بادي توليد شده بر عليه گلبول قرمز، تحت تاثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفت. استفاده از پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم در جيره غذايي، ميزان آلبومين سرم را به طور معني‌داري (05/0)p < ‌ افزايش داد، علاوه بر اين سطوح مختلف پروبيوتيك ميـزان پـروتييـن تام سرم را افزايش(05/0)p < ‌ داد ولي بر ساير فراسنجه‌هاي خوني تاثيري نداشت. ميزان هتروفيل و بازوفيل و همچنين نسبت هتروفيل به لمفوسيت با استفاده از پروبيوتيك در جيره غذايي به طور معني‌داري (05/0)p < ‌ كاهش يافت. نتيجه‌گيري نهايي:‌ ‌در نهايت، اين نتايج نشان مي‌دهد كه استفاده از پروبيوتيك و بوتيرات كلسيم در جيره غذايي مرغ‌هاي تخم‌گذار، موجب بهبود پاسخ ايمني پرنده مي‌شود.

BACKGROUND: The effects of probiotic and calcium butyrate (Ca-butyrate) as feed additives on performance and immune response have been shown in laying hens. OBJECTIVES: The aim of the present study was to investigate the effects of different levels of probiotic and Ca-butyrate on performance, egg quality, blood parameters and immune response in laying hens. METHODS: Two hundred and eighty eight Hy-Line W-36 hens (62 to 70 wks of age) were used in a 2×3 factorial arrangement with three levels of probiotic (0, 0.07 and 0.01 percent) and two levels of Ca-butyrate (0 and 0.1 percent) in a completely randomized design of 6 treatments and 8 replicates. RESULTS: The results showed that feed intake, feed conversion ratio, egg production, shape index, yolk index, haugh unit, egg weight and specific gravity were not affected by probiotic and Ca-butyrate. While egg weight and egg mass were significantly (p < 0.05) increased using probiotic compared with the control diet, such an effect was not observed due to Ca-butyrate addition. However, shell thickness showed significant increase (p < 0.05) in response to Ca-butyrate. The interaction between different levels of probiotic and Ca-butyrate was only significant for feed conversion ratio (p < 0.05). Antibody titer against sheep red blood cell (SRBC) was not affected (p > 0.05) by experimental treatments. The concentration of serum albumin was significantly increased (p < 0.05) by adding probiotic and Ca-butyrate to feed. Furthermore, significant increase (p < 0.05) in total serum protein was pronounced in response to probiotic and Ca-butyrate. However, other serum metabolites (total calcium, triglycerides and cholesterol concentrations) were not affected by treatments. The relative percentage of heterophiles and heterophiles to lymphocytes ratio were significantly decreased (p < 0.05) using probiotic. CONCLUSION: Dietary probiotic and Ca-butyrate can be considered as additives to improve immune responses in laying hens.