600615

اثر عصاره آويشن شيرازي (.Zataria multiflora Boiss) بر ماندگاري فيله قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) شور و بسته بندي شده در خلاء در شرايط يخچال: ارزيابي ميكروبي، شيميايي و خصوصيات حسي

فلاح زاده ، ساناز نويسنده Fallahzadeh, S , شعبانپور، بهاره نويسنده Shabanpoor, B , علي پور، غلام حسين نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , , ذوالفقاري، مهدي نويسنده دانشكده اقتصاد،مديريت و علوم اجتماعي-دانشگاه شيراز Zolfaghari, mahdi

فصلنامه سال 1390 شماره 33

علمي پژوهشي

11

1

11

بسته بندي در خلاء , ماندگاري , قزل آلاي رنگين كمان , عصاره آويشن شيرازي

1390

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان