600638

تاثير غلظت نمك روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي پنيرسفيد آب نمكي ايراني

بزمي، علي نويسنده دانشگاه تبريز , , درستي، صديقه نويسنده دانشگاه تبريز , , قنبرزاده، بابك نويسنده Ghanbarzadeh, B , اياسه ، علي نويسنده ,

فصلنامه سال 1390 شماره 30

علمي پژوهشي

10

1

10

غلظت نمك , ليپوليز , ويژگي هاي فيزيكوشيميايي , پروتئوليز , پنيرسفيد آب نمكي ايراني

1390

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 30 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان