اثر مكمل‌سازي كوتاه‌مدت عصاره‌ي سير بر شاخص‌هاي استرس اكسايشي زمان استراحت و ناشي از ورزش وامانده‌ساز در مردان فوتباليست

Effect of Short-Term Garlic Extract Supplementation on Oxidative Stress Indices During Rest and Induced-Exercise Exhaustion in Male Soccer Players

مقدمه: پژوهش حاضر به منظور تعيين تاثير دويدن وامانده‌ساز و مكمل‌سازي كوتاه‌مدت سير بر ظرفيت تام ضداكسيدان (TAC) و مالون‌دي‌آلدييد (MDA) سرم در مردان فوتباليست انجام شد. مواد و روش‌ها: 30 مرد فوتباليست (ميانگين سني 45/1±8/20 سال، اكسيژن مصرفي بيشينه 4/5±2/67 ميلي‌ليتر/كيلو‌گرم/دقيقه و نمايه‌ي توده‌ي بدن 34/1±5/21 كيلوگرم/مترمربع) در سه گروه تصادفي و همگن، دارونما و مكمل قرص سير در دو دوز (1200 و 2400 ميلي‌گرم/روز) تقسيم شدند. نمونه‌هاي خوني اول و دوم در حالت پايه و به دنبال آزمون شاتل ران و نمونه‌هاي سوم و چهارم بعد از مكمل‌سازي و در حالت پايه و به دنبال آن آزمون گرفته شد. براي مقايسه‌ي متغيرها از آزمون‌هاي تحليل واريانس مكرر و يك‌طرفه در سطح معني‌داري 05/0 a= استفاده شد. يافته‌ها: دويدن وامانده‌ساز سبب كاهش و افزايش معني‌دار TAC و MDA در مردان فوتباليست شد. از سوي ديگر، مكمل‌سازي سير سبب افزايش (01/0P < ) TAC و كاهش (01/0P < ) MDA در حالت پايه گرديد. هم‌چنين، مكمل‌سازي توانست از افزايش معني‌دار (05/0P > ) MDA به دنبال آزمون جلوگيري نمايد، اما نتوانست از كاهش TAC (05/0P < ) جلوگيري نمايد. از طرفي، كاهش TAC در گروه‌هاي مكمل‌سازي به طور معني‌داري (05/0P < ) كمتر از گروه شبه‌دارو بود. نتيجه‌گيري: مكمل‌سازي كوتاه‌مدت سير مي‌تواند با افزايش TAC و كاهش MDA مردان فوتباليست در حالت پايه از افت ظرفيت تام ضداكسيدان و آسيب‌هاي استرس اكسيداتيو ناشي از انجام فعاليت‌هاي ورزشي سنگين جلوگيري نمايد. از سوي ديگر تفاوتي در دو دوز 1200 و 2400 ميلي‌‌گرمي عصاره‌ي سير وجود ندارد.

Introduction: The present study aims to investigate the effects of exhaustive running and different doses of short-term garlic supplementation on total antioxidant capacity (TAC) and Malondialdehyde (MDA) in during rest and exercise induced exhaustion in male soccer players. Materials and Methods: Thirty male football players (Average age: 20.8±1.45y; maximum oxygen intake 67.2±5.4 ml/kg/min and body mass index 21.5±1.34 kg/m2) were divided randomly into three homogenous groups, the placebo group and the 2 garlic supplementation groups given two dosages (1200 and 2400 mg/day). The first and second blood samples were taken in the basic state and after the Shuttle Run test and the third and fourth samples were taken after supplementation, in the basic state and after test. The parameters were then analyzed using one-way ANOVA, with a significance level of a=0.05. Results: Exhaustive running significantly decreased TAC and increased MDA level in the blood serum of male football players. On the other hand, garlic supplementation increased TAC (P < 0.01) and decreased MDA (P < 0.01) in the basic state. Moreover, supplementation hindered significant increase in the level of MDA (P < 0.05) in male football players after the test but it failed to stop the decrease in TAC (P < 0.05) level. Furthermore, the decrease of TAC level in suppleme ntation group was significantly (P < 0.05) less than in the placebo group. Conclusion: Short-term garlic extract supplementation may increase TAC and MDA in male football players in the basic state and hinder the fall in the total antioxidant capacity and oxidative stress after vigorous exercises. On the other hand, neither dosages of 1200 nor 2400 mg/day of garlic extract showed any effects on TAC or MDA in the groups of players investigated.