تاثير ده روز مصرف دارچين بر شاخص هاي بيو‌شيميايي و عملكردي كوفتگي عضلاني تاخيري

The Effect of Ten Days Cinnamon Supplementation on the Biochemical and Functional Markers of Delayed Onset Muscle Soreness

كوفتگي عضلاني حالتي ناخوشايند همراه با درد در عضلات اسكلتي است كه عمدتاً متعاقب فعاليت عضلاني برونگرا و يا غير معمول ايجاد مي شود. دستيابي به روشي آسان و بي ضرر براي پيشگيري از اين عارضه يا درمان آن، از دغدغه هاي رايج مربيان و ورزشكاران است. اين پژوهش با هدف بررسي اثرات مصرف خوراكي پودر دارچين به مدت ده روز بر تغييرات شاخص هاي بيو‌شيميايي و نشانه هاي عملكردي كوفتگي عضلاني تاخيري (DOMS) متعاقب يك جلسه فعاليت عضلاني برونگرا انجام شد. تعداد 24 دانشجوي پسر غيرفعال سالم و فاقد علايم كوفتگي عضلاني دانشگاه محقق اردبيلي با دامنه سني (14/1±1/19سال) به طور تصادفي به دو گروه تجربي (10 نفر) و شاهد (14 نفر) تقسيم شدند. آزمودني هاي گروه تجربي، يك هفته قبل و سه روز بعد از ايجاد كوفتگي عضلاني، روزانه 6 عدد كپسول حاوي 420 ميلي گرم پودر دارچين (روزانه 52/2 گرم) و گروه شاهد 6 عددكپسول حاوي 300 ميلي گرم ماده بي اثر لاكتوز (دو عدد صبح، دو عدد ظهر و دو عدد شب) بعد يا حين صرف وعده هاي غذايي مصرف كردند. پروتكل ايجاد كوفتگي عضلاني به صورت وزنه زدن با 80 درصد يك تكرار بيشينه در چهار نوبت و هر نوبت با 20 تكرار و 3 دقيقه استراحت بين هر نوبت اجرا شد. يك هفته قبل از ايجاد كوفتگي عضلاني و نيز بلافاصله بعد، 24، 48 و 72 ساعت بعد از اجراي پروتكل ايجاد كوفتگي عضلاني، نيروي بيشينه ايزومتريك و ايزوتونيك، درد ادراكي، دامنه حركتي زانو، اندازه گيري محيط ران و غلظت آنزيم هاي كراتين كيناز (CPK) و لاكتات دهيدروژناز (LDH) پلاسما اندازه گيري شد. از آزمون‌هاي تحليل واريانس دو عاملي با اندازه گيري‌ هاي مكرر و تصحيح بونفروني براي تعيين اثر دارچين در هر گروه مختلف و از آزمون تي غير وابسته براي مقايسه نتايج بين دو گروه در هر مرحله زماني استفاده شد. نتايج تحقيق نشان داد مصرف روزانه 52/2 گرم پودر دارچين به مدت ده روز موجب كاهش قابل ملاحظه و معناداري در غلظت آنزيم CPK و LDH شد (0001/0P < ). حداكثر قدرت ايزومتريك گروه تجربي نسبت به گروه كنترل معنادار نبود، ولي حداكثر قدرت ايزوتونيك گروه تجربي نسبت به گروه كنترل، 24(05/0P < )، 48 (001/0P?) و 72(0001/0P < ) ساعت بعد از كوفتگي عضلاني افزايش معناداري را نشان داد. گروه مصرف كننده دارچين به طور معناداري تغييرات محيط ران كمتري نسبت به گروه كنترل داشت (001/0P < ). دامنه حركتي مفصل زانو در گروه تجربي نسبت به گروه كنترل، 48 و 72 ساعت بعد از كوفتگي عضلاني افزايش معناداري نشان مي دهد (001/0P < ). درد ادراكي درگروه تجربي، بلافاصله، 48 و 72 ساعت بعد از كوفتگي عضلاني به طور معناداري كمتر از گروه كنترل بود (0001/0P < ). نتايج اين تحقيق نشان داد ده روز مصرف خوراكي دارچين در پيشگيري از DOMS موثر بود و به طور قابل ملاحظه و معناداري علايم آزمايشگاهي و عملكردي كوفتگي عضلاني تاخيري را تحت تاثير قرار داده است.

Delayed Onset Muscle Soreness (DOMS) is an unpleasant status accompanied by skeletal muscle pain and mainly occurred after unaccustomed or eccentric exercises. A great concern among the athletes and coaches is to find an easy and safe method of DOMS prevention. This study aimed to study oral supplementation of cinnamon during ten days for the prevention of biochemical and functional symptoms of DOMS after one session eccentric exercise. Twenty-four healthy and inactive male students with no sign of DOMS and in age of 19.1±1.14 years randomly divided into experimental (n=10) and control (n=14) groups. Experimental group consumed six capsules contains 420 mg of cinnamon powder (2.52 gr daily) one week before and three days after eccentric exercise. Control group taken six capsules of lactose. Muscle soreness protocol performed with 80% of 1RM in four sessions and each session was consisting of 20 repetitions and three minutes rest. One week before DOMS protocol and immediately after, 24, 48, and 72 h after protocol, maximum isometric and isotonic forces, pain perception, knee range of motion, thigh circumference, plasma concentration of CPK and LDH were measured. Repeated measure ANOVA with Bonferroni adjustment was used to compare the effect of cinnamon in each session. Independent t-test was used to compare between group differences in time series. Results showed daily consumption of 2.52 gr. Cinnamon powder during ten days significantly decrease the CPK and LDH concentrations (p < 0.0001). Maximum isometric force in the experimental group was not significant as compared with control, whereas, maximum isotonic force in the experimental group was significantly lower compared with control group (p < 0.001). Knee range of motion significantly increased in the experimental group compared with control group 48 and 72 h after exercise (p < 0.0001). Pain perception in the experimental group was significantly lower compared with control group (p < 0.0001). Results obtained from current research indicated ten days of cinnamon consumption significantly changed the laboratory and functional indices of DOMS.