ارتباط دريافت اسيدهاي چرب چند غير اشباع (PUFA)، چاقي و چاقي شكمي در دختران دانشجوي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان

The Association between Polyunsaturated Fatty Acid Intake and Obesity and Abdominal Adiposity in Female Students of Isfahan University of Medical Sciences, Iran

مقدمه: در حال حاضر، چاقي به يك مشكل جهاني تبديل شده است. مطالعه‌هاي زيادي در مورد چاقي و چاقي شكمي انجام شده است. از اين رو در اين تحقيق ارتباط دريافت Poly unsaturated fatty acid (PUFA) با شيوع چاقي و چاقي شكمي در دختران دانشجوي دانشگاه علوم پزشكي اصفهان مورد بررسي قرار گرفت. روش‌ها: اين تحقيق روي 160 نفر دانشجوي دختر 30-18 سال و به روش مقطعي انجام شد. دانشجويان به روش تصادفي انتخاب شدند. از افراد فرم بسامد خوراك نيمه كمي اعتبارسنجي شده گرفته شد. فعاليت بدني با استفاده از پرسش‌نامه استاندارد فعاليت بدني ارزيابي شد. جهت بررسي ارتباط PUFA با شاخص‌هاي آنتروپومتريك از Linear regression، Logistic regression و آزمون همبستگي استفاده شد. آناليزها با استفاده از نرم‌افزار SPSS نسخه 10 انجام شد. يافته‌ها: نتايج اين مطالعه حاكي از آن بود كه شيوع چاقي 5/2 درصد، چاقي شكمي 3/1 درصد و اضافه وزن 4/9 درصد است. ميانگين وزن، Body mass index (BMI) و دور كمر به ترتيب برابر 21/56 كيلوگرم، 88/21 كيلوگرم بر متر مربع و 94/70 سانتي‌متر بود. همچنين ميانگين دريافت چربي و PUFA به ترتيب 11/74 و 54/17 گرم در روز بود. نتيجه‌گيري: ارتباط معني‌داري بين مصرف PUFA با وزن، دور كمر، اضافه وزن، چاقي و چاقي شكمي در دانشجويان دختر مشاهده نشد (05/0 P > ).

Abstract Background: Nowadays obesity has become a universal problem. Many studies have been done on obesity and abdominal adiposity. The aim of this study was to investigate the association between polyunsaturated fatty acid (PUFA) intake, and obesity and abdominal adiposity in female students of Isfahan University of Medical Sciences. Methods: This cross–sectional study was conducted on 160 female university students in the age range of 18-30 years. All participants were randomly selected. Validated semi-quantitative FFQ was used to assess the entire dietary component intake. Physical activity was assessed by the standard physical activity questionnaire. The relationship between PUFA intake and anthropometric indices was evaluated by linear and logistic regression, and correlation test. All analysis was performed by SPSS version 10. Findings: The prevalence of obesity, abdominal adiposity, and overweight was 2.5%, 1.3%, and 9.4%, respectively. The mean values of weight, BMI and waist circumference (WC) were 56.21 kg, 21.88 kg/m2, and 70.94 cm, respectively. The mean daily intake of fat and PUFA were 74.11 and 17.54 gr, respectively. Conclusion: The current study indicated that there was no significant correlation between PUFA intake and weight, waist circumference, obesity and abdominal adiposity, and overweight among female students (P > 0.05).