پلاستيك هاي قابل تغيير رنگ براي بسته بندي مواد غذايي

Color changing plastics for food packaging

تغييرات تقاضاي مردم براي سلامتي و كيفيت بالاي محصولات غذايي، موجب پيشرفت هاي جديد و تغييرات انواع متفاوت مواد بسته بندي شده است. بسته بندي نقش مهمي در صنعت غذا ايفا مي كند، به دليل اينكه بسته بندي محصول را در برابر اثرات محيطي حفظ مي كند، با مصرف كننده به عنوان وسيله اي براي فروش، ارتباط برقرار مي كند و موجب استفاده آسان مي گردد. يكي از فنّاوري هاي در حال پيشرفت براي تحول در صنعت بسته بندي استفاده از پلاستيك هاي قابل تغيير رنگ است. اين بسته بندي ها قادرند وجود مشكل را در محصول غذايي به مشتري هشدار دهند كه اين عمل را از طريق تغيير رنگ انجام مي دهند.

Changes in consumer preferences and demand for safe and high quality food products have led to innovative developments and modifications to different types of packaging materials. Packaging plays an important role in the food industry because it helps to protect the product against environmental effects, communicates with the consumer as a marketing tool, provides the consumer with greater ease of use and time-saving convenience, and contains products of various sizes and shapes. This article tries to explore the major releasers ingredient, their benefits and defects and the effective factors in this packaging system.