مقايسه‌ي اثر سطوح مختلف پروتيين خام و پروبيوتيك (پروتكسين) جيره بر عملكرد، صفات كيفي تخم‌مرغ و متابوليت‌هاي خون مرغ‌هاي تخم‌گذار

Effect of different levels of crude protein and probiotic (protexin) on performance and blood metabolites of laying hens

اين آزمايش به منظور بررسي و مقايسه‌ي اثر استفاده از سطوح متفاوت پروتيين خام و پروبيوتيك (پروتكسين) در جيره‌ي غذايي بر عملكرد، صفات كيفي تخم‌مرغ، فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خون و سيستم ايمني مرغ‌هاي تخم‌گذار انجام شد. اين آزمايش به صورت فاكتوريل (4×2) شامل دو سطح پروتيين خام جيره (بر اساس توصيه‌ي NRC و 10 درصدكمتر از توصيه)، و 4 سطح پروبيوتيك (صفر، 025/ ، 05/0 و 075/ درصد) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 8 جيره‌ي آزمايشي با سه تكرار و 12 قطعه مرغ در هر تكرار جمعاً 288 قطعه مرغ تخم‌گذار سويه‌ي هاي- لاين (W36) در سن 42 هفتگي به مدت 12 هفته اجرا شد. اثرات متقابل استفاده از سطوح متفاوت پروتيين خام و پروبيوتيك در جيره‌هاي آزمايشي داراي اثرات معني‌داري بر روي عملكرد، وزن مخصوص تخم‌مرغ و سطح هموگلوبين خون مرغ‌هاي تخم‌گذار بود (05/0 > p). كاهش 10 درصدي پروتيين خام جيره نسبت به توصيه‌ي NRC باعث كاهش 11 درصدي در توليد تخم‌مرغ، توليد توده‌اي و خوراك مصرفي و افزايش ضريب تبديل غذايي گرديد. استفاده از پروبيوتيك در جيره‌ي مرغ‌ها به صورت معني‌داري موجب كاهش مقدار خوراك مصرفي شد (05/0 > p). در رابطه با اثرات متقابل پروتيين و پروتكسين جيره، استفاده از پروبيوتيك نتوانست از كاهش عملكرد ناشي از 10 درصد پروتيين خام كمتر از توصيه‌ي NRC جلوگيري نمايد و استفاده از آن در جيره‌هاي حاوي پروتيين خام مطابق NRC اثرات مثبتي بر عملكرد مرغ‌ها نداشت (05/0p > ). استفاده از سطوح مختلف پروبيوتيك اثرات معني‌داري بر وزن مخصوص و درصد پوسته‌ي تخم‌مرغ‌ها داشت (05/0 > p). با استفاده از پروبيوتيك وزن مخصوص تخم‌مرغ افزايش يافت در حالي كه استفاده‌ي 075/0 درصدي از پروبيوتيك به صورت معني‌داري درصد پوسته را كاهش داد (05/0 > p). همچنين استفاده از پروبيوتيك در جيره‌ها باعث افزايش معني‌دار درصد هموگلوبين خون شد كه اين معني‌داري در اثرات متقابل پروتيين خام و پروبيوتيك جيره نيز مشاهده گرديد (05/0 > p). سطوح مختلف پروتيين خام و پروبيوتيك و اثرات متقابل آنها اثر معني‌داري بر پارامترهاي بيوشيميايي خون نداشت.

This experiment was conducted to evaluate the effects of different levels of crude protein and probiotic in diets on performance, egg quality and blood biochemical and immunity parameters of laying hens. A completely randomized design with factorial method (2×4) was conducted in which two levels of crude protein (NRC and 10% lower than NRC recommendation) and 4 levels of probiotic (0, .025%, 0.05% and 0.075%) were tested on 288 of Hy- line (W36) laying hens for 12 weeks from 42-54 weeks of hens ages. Results showed that the different levels of crude protein and probiotic in the diets have significant effects on performance, egg traits and immunity parameters of laying hens (P < 0.05). Low crude protein diet significantly reduced the egg production percentage, egg mass, feed intake and increased the feed conversion ratio. Inclusion of probiotic in the diets decreased the amount of daily feed intake. Using different levels of probiotic with different levels of crude protein could not improve the performance of laying hens. The shell surface weight was decreased when the laying hens received low protein diet. Inclusion of probiotic improved the egg specific gravity, but the highest level of probiotic decreased the eggshell percentage. The blood hemoglobin percentage was positively affected by the probiotic content in the diet. Different levels of dietary crude protein, probiotic and interaction between them could not significantly changed the blood biochemical parameters