ارزش غذايي پودر ضايعات كشتارگاهي طيور در تغذيه جوجه هاي گوشتي

Nutritive value of poultry by-product meal inbroiler chickens nutrition

اين آزمايش به منظور تعيين تركيبات شيميايي و انرژي قابل سوخت و ساز حقيقي پودر ضايعات كشتارگاهي طيور وبررسي اثر استفاده از پودر ضايعات كشتارگاهي طيور استان آذربايجان شرقي در جيره هاي غذايي جوجه‌هاي گوشتي بر عملكرد، صفات لاشه و فراسنجه هاي خوني انجام گرفت. تركيبات شيميايي با روشهاي استاندارد و مقادير انرژي قابل سوخت و ساز حقيقي تصحيح شده براي نقطه صفر تعادل ازت (TMEn)، به روش تغذيه دقيق تعيين شدند. عملكرد جوجه هاي گوشتي در قالب طرح كاملا تصادفي با3000 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 308 از سن 15 تا 49 روزگي در 6 تيمار و 5 تكرار انجام گرديد. جيره‌هاي آزمايشي شامل جيره غذايي شاهد و جيره‌هاي حاوي پودر ضايعات كشتارگاهي طيور در سطوح صفر( شاهد)،2، 4، 6، 8 و 10 درصد بودند.ميانگين مقادير TMEnو پروتيين خام نمونه پودر ضايعات كشتارگاهي طيوربترتيب3680 كيلوكالري در كيلوگرم و 81/54 درصد بود.نتايج حاصله نشان داد كه استفاده ازسطوح مختلف پودر ضايعات كشتارگاهي طيور سبب بروز تفاوت هاي معني‌دار در بيشتر صفات عملكردي گرديد (01/0 > P). بالاترين مقدار افزايش وزن،وزن نسبي لخم لاشه، وزننسبي سينه و وزننسبي ران مربوط به جيره غذايي حاوي 8 درصدپودر ضايعات كشتارگاهي طيور و كمترين مقدار آنها مربوط به جيره شاهدبود (01/0 > P). بهترينضريب تبديل غذايي مربوط به جيره غذايي حاوي 2درصد پودر ضايعات كشتارگاهي طيور بود.دررابطه با فراسنجه هاي خوني (تريگليسيريد، LDL، HDLو كلسترول)، همه نمونه ها از نظر عوامل اندازه گيري شده در سطح طبيعي قرار داشتند.اين آزمايش نشان داد كه مي توان از ضايعات كشتارگاهي طيور تا سطح 8 درصددر جيره غذايي جوجه هاي گوشتي بدون تاثيرات منفي استفاده كرد.

The aim of this experiment was to determine the chemical composition and true metabolizable energy content of poultry by-product and evaluation the effect of East Azerbaijan poultry by-product meal on broiler performance, carcass characteristics and blood parameters.Chemical composition of poultry by-product meal was determined with standard methods and nitrogen corrected true metabolizable energy (TMEn) of poultry by-product meal was determined with precision method.To evaluate broiler growth performance, a total of 3000 as-hatched broiler chicks (Ross 308) from 15 to 49 Days of age, was assigned to 6 treatments with 5 replicates using a completely randomized design.Dietary treatments were 0 (as control), 2, 4, 6, 8 and 10% included levels of poultry by-product in the diets.The average of TMEn and crude protein content of poultry by-product meal sample were 3680 kcal/kg and 54.81 %, respectively.The result of this experiment showed that the all performance parameters were significantly affected by the level of poultry by-product meal (P < 0.01).The broiler chickens fed with 8 % ofpoultry by-product mealhad the highest weight gain, relative empty body, breast and thigh weightsand the chickens fed with the control diet had the lowest performance (P < 0.01).The best feed convention ratio was observed in thechickens fed with 2 % of poultry by-product meal in the diet. Regarding blood parameters,the results showed that all bloody parameters (LDL, HDL, triglyceride and totalcholesterol) were in the normal range. This experiment showed that the poultry by product meal could be supplemented to 8% in broiler chickens diet without any harmful effects.