تاثير مكمل‌سازي كوتاه مدت عصاره‌ي سير بر ظرفيت ضداكسايشي‌تام، مالون‌دي‌آلدهيد و لكوسيت‌هاي خون محيطي مردان ورزشكا‌ر پس از يك وهله فعاليت هوازي

Effect of short-term garlic extract supplementation on serum total antioxidant capacity (TAC), malondiadehyde (MDA) and total peripheral blood leukocyte counts in athlete men after a single episode of

چكيده زمينه و هدف: تحقيق حاضر به منظور تعيين اثر مكمل‌سازي كوتاه مدت عصاره‌ي سير بر ظرفيت ضداكسايشي‌تام، مالون‌دي‌آلدهيد و لكوسيت‌هاي خوني محيطي مردان ورزشكا‌ر پس از يك وهله فعاليت هوازي انجام شد. روش بررسي: 16 مرد ورزشكار داوطلب در يك مطالعه تجربي در دو گروه تصادفي همگن شده‌ي مكمل عصاره‌ي سير (700 ميلي‌گرم در روز) و شبه‌دارو (700 ميلي‌گرم در روز دكستروز) تقسيم شدند. همه‌ي آزمودني‌ها پس از 14 روز مكمل‌سازي در يك قرارداد ورزشي هوازي روي نوار گردان با 75% اكسيژن مصرفي بيشينه به مدت 30 دقيقه شركت نمودند. نمونه خوني اوليه در حالت پايه قبل از شروع مكمل سازي،نمونه خوني دوم پس از تكميل دوره مكمل سازي و نمونه سوم پس از قرارداد ورزشي گرفته شد. داده‌هاي نرمال با استفاده از آزمون‌هاي تحليل واريانس مكرر، بونفروني و تي مستقل در سطح معني‌داري پنج درصد با نرم‌افزار SPSS بررسي شدند. يافته‌ها: نتايج حاكي است كه مصرف 14 روزه‌ي عصاره‌ي سير قبل از فعاليت ورزشي موجب افزايش معني‌داري ظرفيت ضداكسايشي تام پايه مي‌شود (05/0P < ). از طرفي، ‌30 دقيقه فعاليت‌هوازي به ترتيب باعث كاهش معني‌داري ظرفيت ضداكسايشي ‌تام وافزايش معني‌دار مالون‌دي‌آلدهيد و تعداد لكوسيت‌هاي خون محيطي ‌گرديد(05/0P < ). با اين حال، دامنه‌ي تغييرات شاخص‌هاي اكسايشي و التهابي گروه شبه‌دارو به طور معني‌دار بيشتر از گروه مكمل سير است (05/0P < ). نتيجه‌گيري: بر اساس يافته‌هاي حاضر مي‌توان نتيجه گرفت كه احتمالا مكمل‌سازي عصار‌ه‌ي سير مي‌تواند با افزايش ظرفيت‌ضداكسايشي تام سرم پايه، از تغييرات نامطلوب شاخص‌هاي آسيب‌هاي فشاراكسايشي و التهاب ناشي از انجام فعاليت‌هاي ورزشي هوازي در مردان ورزشكار بكاهد. كلمات كليدي: پراكسيداسيون ليپيدي، سير، ظرفيت ضداكسايشي‌تام، فعاليت هوازي

ABSTRACT Background and Aim: The aim of this study was to determine the effect of short-term garlic extract supplementation on serum total antioxidant capacity (TAC), malondiadehyde (MDA) and total peripheral leukocyte counts in athlete men after a single episode of aerobic exercise. Material and Methods: In this randomized double blind study, sixteen untrained men (age range 23±3 years, body fat 14±2%, and VO2max 48±3 ml/kg/min) were divided into two equal groups: supplement group (700mg/day garlic extract) and placebo group (700mg/day dextrose). After supplementation period (14 days), all the subjects participated in aerobic exercise protocol with 75% VO2max on the treadmill for 30 minutes. Blood samples were collected at the baseline, after supplementation period and after aerobic exercise. Using SPSS software, data were analyzed by repeated measure ANOVA, Bonferroni method and independent t-test. Results: The results showed that short-term garlic extract supplementation 14 days before exercise led to significant increase in serum TAC(P < 0.05). Moreover, MDA and total peripheral leukocyte counts significantly increased but TAC significantly decreased after a 30 min aerobic exercise (P < 0.05). However, change range in the oxidative and inflammatory indices in the placebo group was significantly more than that in the supplement group (P < 0.05). Conclusion: Our results suggested that the increase of resting total antioxidative capacity following short-term garlic supplementation can decrease undesirable effects of the indecies of exercise-induced oxidative damages (Lipid Peroxidation) and inflammation (Leukocytosis) in athlete men. Keywords: Lipid peroxidation, Garlic, Total antioxidant capacity, Aerobic exercise.