اتنوفارماكولوژي، فيتوشيميايي (فنل و فلاونوييد كل) و ارزيابي اثر ضد باكتريايي عصاره اتانولي گياهان دارويي-خوراكي (Allium cepa, Actinidia deliciosa, Berberis vulgaris) بر جدايه‌هاي ليستريا مونوسيتوژنز

Ethno pharmacology, Phytochemical and Antibacterial activity of some edible medicinal plants (Allium cepa, Actinidia deliciosa, Berberis vulgaris) on isolated

بررسي‌هاي اتنوفارماكولوژيكي، فيتوشيميايي و ضد باكتريايي گياهان دارويي و خوراكي، به‌منظور دستيابي به تركيبات طبيعي آنتي‌اكسيدان و ضدعفوني‌كننده در پيشگيري و درمان بسياري از بيماري‌هاي عفوني، از مهمترين چالش‌هاي سازمان جهاني بهداشت (WHO) گزارش شده است. در اين تحقيق گياهان خوراكي: زرشك، كيوي و پياز از استان‌هاي مختلف كشور جمع‌آوري و همزمان مهمترين استفاده‌هاي دارويي آن‌ها از مردم محلي اخذ و ثبت گرديد، عصاره اتانولي گياهان با استفاده از روش ماسراسيون در قيف پركولاسيون، ميزان فنل و فلاونوييد كل به روش اسپكتروفوتومتري، ارزيابي اثر ضد باكتريايي عصاره‌ها عليه جدايه‌هاي باكتري ليستريا مونوسيتوژنز از روش‌هاي ديسك ديفيوژن، تعيين حداقل غلظت ممانعت از رشد (MIC) وحداقل غلظت باكتري كشي (MBC) بر مبناي روش رقت لوله‌اي استفاده گرديد و نتايج در سطح 05/0P < ارزيابي گرديد. ارزيابي اتنوفارماكولوژيكي نشان داد كه از فراورده‌هاي مختلف پياز، سير، زرشك، اسفند و سياه‌دانه در طب سنتي استان‌هاي مورد بررسي به‌عنوان مقوي سيتم ايمني، ضدالتهاب و ضدميكروب قوي در پيشگيري و درمان عفونت‌هاي گوارشي، روده، عفونت سينوسي و ريه استفاده مي‌شود. نتايج نشان داد بالاترين ميزان تركيبات فنلي (402.14±1.51mgGAE/g) و فلاونوييدي (278.1±12.1 mgQUEg-1) در دو گياه زرشك و پياز مربوط به عصاره گياه زرشك بود و عصاره‌هاي كيوي، زرشك و پياز در مقايسه با آنتي‌بيوتيك استاندارد آمپي‌سيلين، به‌ترتيب با قطر ‌هاله‌هاي عدم رشد 5/25، 22 و 21 ميلي‌متر، مقدار MIC معادل 5/62، 125 و 125 ميكروگرم بر ميلي‌ليتر و MBC معادل 250، 500 و 500 ميكروگرم بر ميلي‌ليتر از عملكرد بهينه عليه باكتري ليستريا مونوسيتوژنز برخوردار بودند. نتايج آناليز آماري نيز مشخص كرد كه عصاره گياه كيوي نسبت به عصاره دو گياه ديگر از عملكرد ضدليستريايي بيشتري برخوردار است و پيشنهاد مي‌گردد در اين رابطه بررسي‌هاي تكميلي در مدل‌هاي حيواني و باليني صورت پذيرد.

Antibacterial, phytochemical and ethnopharmacological screening on some edible medicinal plants, which are seems that itʹs possible to find some natural antioxidant and antibacterial compounds. In order to research, Barberry (Berberis vulgaris), Kiwi (Actiniadia deliciosa) and Onions (Allium cepa L.) were collected from three provinces of Iran. Ethnopharmacological data were obtained from rural people of these provinces, the ethanol extracts were obtained by maceration method, phytochemical (Total phenol and flavonoids) were measured by spectrophotometry and anti-bacterial activity were studied by agar disc diffusion methods, minimal inhibition concentration (MIC) and minimal bactericidal concentration (MBC) against the isolated of Listeria monocytogenes L., which also the Ampiciline antibiotic (10 µg/disc) have used as a reference antibacterial substance. Ethno pharmacological survey, showed that the all traditional products of these plants in single or compound with other herbs, which has been used in traditional medicine of these tree province as immune tonic, anti inflammation and anti infection in prevent to treat of sinusitis, digestive and pulmonary infections . the highest total phenols contents (402.14±1.51 mgGAE/ g) and flavonoids contents (278.1±12.1 mgQUEg-1) were obtained from Berberis extract and in both methods ethanolic extracts of samples ( Kiwi, Barberry and Onion ) had good anti Listerial infection in comparison with Ampiciline antibiotic with 22.5, 22 and 21 mm inhibition zone, MIC ( 62.5, 125 and 125 µg/ml) and MBC (250, 500 and 500 µg/ml , respectively against Listeria monocytogenes . Also results showed that the Kiwi’s extract have stronger anti Listerial effect than Barberry’s or Onion’s extract and even several standard antibiotics like Ampicillin. It’s suggested that in this connection supplementary study should be done on animal and clinical models.