ارتباط ظرفيت تام آنتي اكسيداني رژيم غذايي با عوامل خطر سندرم متابوليك در بزرگسالان تهراني: مطالعه قند و ليپيد تهران

No title ###

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 مقدمه: سندرم متابوليك مجموعه‌ای از اختلالات متابوليك است و به نظر می‌رسد استرس اكسيداتيو نقش كليدی در پاتوژنز اختلالات متابوليكی مرتبط با آن دارد. آنتی اكسيدان‌های طبيعی موجود در غذاها نقش محافظتی در برابر استرس اكسيداتيو و عوارض مرتبط با آن دارند اما تاثير آنتی اكسيدان‌ها بر خطر بروز سندرم متابوليك هنوز به درستی شناخته نشده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی ارتباط بين ظرفيت تام آنتی اكسيدانی رژيم غذايی با عوامل خطر سندرم متابوليك در بزرگسالان تهرانی بود.روش‌ها: مطالعه مقطعی حاضر با استفاده از اطلاعات 1938 نفر بزرگسال 70-19 ساله شركت كننده در مرحله سوم مطالعه قند و ليپيد انجام شد. 6/43 درصد (845 نفر) از شركت كنندگان مرد و 4/56% (1093 نفر) زن بودند. اطلاعات مربوط به رژيم غذايي افراد با استفاده از يك پرسشنامه روا و پايا نيمه كمی بسامد خوراك ارزيابی و ظرفيت تام آنتی اكسيدانی رژيم غذای بر اساس ظرفيت جذبی راديكال‌های اكسيژنی توسط غذاها محاسبه و به صورت ميكرومول معادل ترولكس به ازای 100 گرم (μmolTE/100 g) غذای خورده شده بيان شد. يافته‌ها: ميانگين سن شركت كنندگان در ابتدای مطالعه 13±40 سال بود. ميانگين ظرفيت تام آنتی اكسيدانی رژيم غذايي 189±962 ميكرومول معادل ترولكس/100 گرم غذا (چارك اول < 842، چارك دوم 958-842، چارك سوم 1080-959 و چارك چهارم > 1080) بود. افراد شركت كننده در بالاترين چارك در مقايسه با پايين‌ترين چارك ظرفيت تام آنتی اكسيدانی، مسن‌تر بودند و فعاليت بدنی بيشتر بود. دانسيته انرژی رژيم غذايی و دريافت ويتامين A، كاروتنوئيدها، ويتامين‌های E و C، روی، غلات كامل، ميوه‌ها، حبوبات، لبنيات و مغزها در چارك چهارم به طور معنی‌داری بالاتر بود. پس از تعديل اثر عوامل مداخله‌گر، ظرفيت تام آنتی اكسيدانی به طور مستقل با دور كمر، قند خون ناشتا، غلظت تری گليسريد، فشارخون سيستوليك و دياستوليك ارتباط معنی‌دار معكوس و با سطوح HDL-C  ارتباط مستقل مثبت داشت.نتيجه‌گيری: يافته‌های مطالعه حاضر حاكی از ارتباط معكوس ظرفيت آنتي اكسيدانی با عوامل خطر سندرم متابوليك است لذا، افزايش ظرفيت آنتی اكسيدانی رژيم غذايی به منظور پيشگيری از بروز اين سندرم و پيامدهای آن توصيه می‌شود. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

No abstract ####