بررسي تاثير غني سازي آب حوضه جنوبي درياي خزر بر پارامترهاي رشد ريز جلبك Spirulina platensis

Effects of water enrichment on microalgae Spirulina platensis growth parameters in the southern Caspian Sea

استفاده از ريز جلبك اسپيرولينا در تغذيه انسان به علت داشتن تركيب هاي فنولي، پروتيين، اسيدهاي چرب غير اشباع، ويتامين ها و مواد معدني اهميت دارد. توليد اين ريز جلبك با استفاده از يك منبع ارزان قيمت مانند آب دريا همواره مورد توجه بوده است تا بتوان به توليد بالا با هزينه كم دست يافت. در اين بررسي آب سه ناحيه از حوضه جنوبي درياي خزر (گميشان، ساري، محمودآباد) توسط غلظت هاي مختلف صفر، 5، 10، 20% از محيط زاروك غني سازي شده (صفر، 5، 10، 20%) جهت بررسي رشد ريز جلبك اسپيرولينا مورد استفاده قرار گرفت. كشت اسپيرولينا در دماي C°30، شدت نور lux350 ±4670 و زمان نور دهي (12 ساعت نور، 12 ساعت تاريكي) انجام شد. نتايج نشان داد محيط استاندارد زاروك بالاترين ميزان ضريب رشد (µ/d 11/0) و نرخ رشد (15/0) را دارد. آب دريا در منطقه گميشان به علاوه 20% محيط كشت استاندارد زاروك پس از محيط كشت استاندارد بالاترين ميزان نرخ رشد و ضريب رشد ويژه را داشت (به ترتيب 12/0 و µ/d 088/0). در اين محيط تعداد سلول ها پس از 23 روز كشت به 105 ? 5/3 عدد سلول در ميلي ليتر رسيد و در محيط استاندارد به 105 ? 75/5 عدد سلول در ميلي ليتر رسيد. نتايج نشان داد با غني سازي آب درياي خزر توسط محيط كشت استاندارد زاروك مي توان هزينه توليد ريز جلبك اسپيرولينا را كاهش داد.

Spirulina is an important microalgae in human nutrition due to its phenolic compounds, proteins, unsaturated fatty acids, vitamins and minerals. Production of this microalgae using low-cost sources such as sea water has always been considered to achieve high production at low cost. In this study, sea water from three areas of southern Caspian Sea (Gomishan, Sari and Mahmoud Abad) were enriched by 0, 5, 10, 20% Zarrouk medium to study the growth of Spirulina microalgae. Spirulina culturing was performed at 30°C, 4670 ± 350 lux light intensity and 12 h dark, 12 h light period. The results showed that standard Zarrouk medium has the highest specific growth rate (0.11) and growth rate (0.15). Sea water from Gomishan area enriched by 20% standard Zarrouk medium showed highest specific growth rate and growth rate (0.12, 0.088, respectively) following standard Zarrouk medium. In this medium, the number of cells reached to 3.5 ? 105 cell mL-1 after 23 days, while in standard Zarrouk medium number of cells reached to 5.75 ? 105 cell mL-1. Results showed that by using the Caspian Sea water enriched by standard Zarrouk medium can reduce Spirulina production costs.