شماره ركورد
747201
عنوان مقاله
توليد چيپس كيوي كم چرب با ژل آلوورا و بررسي پروفايل انتقال جرم طي سرخ كردن عميق
پديد آورندگان
مختاريان، محسن نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد سبزوار , , توكلي پور، حميد نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه آزاد اسلامي واحد سبزوار، سبزوار،ايران Tavakolipour, H.
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1393 شماره 33
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
95
تا صفحه
104
كليدواژه
آبگيري اسمزي , پوشش خوراكي , ژل آلوورا , فراصوت
سال انتشار
1393
عنوان نشريه
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1393
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک