تاثير فرآوري هاي شيميايي بر تركيبات شيميايي و تجزيه پذيريشكمبه اي كاه برنج

در اين مطالعه، تاثير فرآوري­هاي اوره (5 درصد)، آمونياك (3/5 درصد)، هيدروكسيد سديم (5 درصد)، هيدروكسيد كلسيم (4 درصد)، اسيد سولفوريك (5 درصد) و پركسيد هيدروژن (5 درصد) بر pH، محلوليت ماده خشك، الياف، ليگنين، سيليكا، تركيبات فنوليك، ساختار سلولز و همي­سلولز و تجزيه­پذيري ماده خشك و كربوهيدرات­هاي ديواره سلولي كاه برنج ارزيابي شد. پس از فرآوري، كاه­هاي برنج در سيلوهاي آزمايشگاهي به مدت 1 ماه سيلو شدند و سپس تحت تجزيه شيميايي، آزمون FTIR (آناليز مادون قرمز فورير) و تجزيه­پذيري شكمبه اي(گاو فيستوله شده) قرار گرفتند. نتايج نشان دادند كه فرآوري كاه با اوره تاثير قابل ملاحظه­اي بر خواص شيميايي و بهبود تجزيه­پذيري شكمبه­اي كاه برنج ندارد (P>0.05). آمونياك تاثير كمي بر محلوليت ماده خشك و كربوهيدرات­هاي ديواره سلولي (P>0.05) ولي تاثير به­سزايي در آزادي تركيبات فنولي و افزايش تجزيه­پذيري ديواره سلولي داشت (P<0.01). بيشترين ميزان محلوليت ماده خشك، تركيبات فنولي و كربوهيدرات­هاي ديواره سلولي با فرآوري اسيدي حاصل گرديد (P<0.01). فرآوري اسيدي، تجزيه­پذيري ماده خشك كاه را افزايش، ولي پيوندهاي هيدروژني داخل ميكروفيبريل سلولز و تجزيه­پذيري كربوهيدرات­هاي ديواره سلولي را كاهش داد (P<0.01). فرآوري با پركسيد هيدروژن، پيوندهاي عرضي اسمزي بين تركيبات ديواره سلولي را افزايش داد در حالي كه بر ساير تركيبات كاه تاثيري نداشت (P>0.05) تجزيه­پذيري ماده خشك و بويژه بخش همي­سلولز با پركسيد هيدروژن كاهش يافت (P<0.01). بيشترين ميزان تجزيه­پذيري، محلوليت سيليكا و تركيبات فنوليك با فرآوري سود بدست آمد (P<0.01). فرآوري پركسيد هيدروژن با افزايش اتصالات عرضي و فرآوري اسيد سولفوريك باكاهش pH كاه باعث افت تجزيه­پذيري شده در حالي كه فرآوري آمونياك و سود بدون تاثير منفي بر خواص شيميايي كاه، تجزيه­پذيري شكمبه را به طور قابل توجهي افزايش دادند.