بررسي اثر آنتي اكسيداني اسانس گياه درمنه Artemisia siebe بر پايداري اكسايشي روغن مخصوص سرخ كردني

هاشمي، زهرا نويسنده كارشناس ارشد دانشگاه تهران , , حجتي، محمد نويسنده , , طاهانژاد، محمد نويسنده دانشگاه تربيت مدرس Taha Nejad, mohammad