اثر تنش شوري بر عملكرد و برخي وي‍‍ژگي‌هاي فيزيكي و بيوشيميايي توت‌فرنگي رقم "كاماروزا"

The Effect of Salinity Stress on Fruit Yield and Some Physical and Biochemical Characteristics of Strawberry (Fragaria ananassa Duch.) cv. “Camarosa”

شوری یكی از مهمترین تنش­های محیطی است كه رشد و عملكرد گیاهان را محدود می­كند. یكی از روش‌های غلبه بر مشكلات تنش شوری، شناخت میزان تحمل شوری گیاهان زراعی و باغی می­باشد. در این پژوهش جهت ارزیابی تأثیر شوری بر عملكرد و برخی ویژگی‌های فیزیكی و بیوشیمیایی توت­فرنگی رقم "كاماروزا"، آزمایشی با پنج سطح شوری (0، 5/7، 15، 30و 45 میلی‌مولار كلرید‌سدیم) در قالب طرح كاملاً تصادفی با چهار تكرار در شرایط گلخانه­ای و به‌صورت كشت بدون خاك انجام شد. نتایج نشان داد كه شوری اثر معنی­داری بر عملكرد، وزن میوه و تعداد میوه داشت. بیشترین عملكرد، وزن تك میوه و تعداد میوه به‌ترتیب با 46/106 گرم در بوته، 63/8 گرم و 25/12 عدد در بوته در تیمار شاهد و كمترین آن­ها به‌ترتیب با 51/54 گرم در بوته، 46/6 گرم و 31/8 عدد در بوته در تیمار 45 میلی­مولار كلرید­سدیم مشاهده گردید. تیمار شوری باعث كاهش محتوای نسبی آب و كلروفیل و افزایش میزان كربوهیدرات­های محلول و پرولین برگ شد. در اثر شوری میزان پروتئین­های محلول برگ در تیمار 45 میلی­مولار به مقدار 5/26 درصد نسبت به تیمار شاهد كاهش یافت. به‌طوركلی عملكرد و بیشتر ویژگی‌های فیزیكی و بیوشیمیایی توت‌فرنگی رقم "كاماروزا" تا سطح شوری 15 میلی­مولار نمك طعام (هدایت الكتریكی 5/2 دسی‌زیمنس بر متر) نسبت به شاهد (هدایت الكتریكی 2/1 دسی زیمنس بر متر) تفاوت معنی‌داری نداشت.

Salinity is a major environmental stress, limiting plant growth and yield. Determining the extent of salinity tolerance in horticultural crops helps overcome the problem. In order to study the effects of salinity on yield and some physical and biochemical characteristics of strawberry “Camarosa”, an experiment was conducted in a greenhouse based on a completely randomized design with four replications. To trigger the salinity stress, half-strength Hoaglandʹs solution containing 0, 7.5, 15, 30 and 45 mmol NaCl was applied for 45 d. The results showed that salinity stress significantly affected yield, fruit weight and number of fruits per plant. The highest yield, fruit weight and number of fruits per plant (106.46 g plant-1, 8.63 g and 12.25, respectively) were found in control plants and the lowest ones (54.51 g plant-1, 6.46 g and 8.31, respectively) were found in plants treated with 45 mmol NaCl. Salinity decreased RWC and chlorophyll content, and increased soluble carbohydrates and proline content. The amount of soluble proteins was 26.5% lower in plants treated with 45 mmol NaCl compared to controls. In total, fruit yield and most of the physical and biochemical characteristics of strawberry “Camarosa” in plants treated with NaCl to the level of15 mmol (EC=2.5 dS m-1) was not significantly different from those in controls (EC=1.2 dS m-1).