شماره ركورد
765674
عنوان مقاله
اثير بتاگلوكان جو بدون پوشينه بر ويژگي هاي رئولوژيكي سس مايونز كم چرب
پديد آورندگان
اميري عقدايي، سهيل نويسنده , , اعلمي، مهران نويسنده , , جعفري، مهدي نويسنده - , , صادقي ماهونك، علي رضا نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1390
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
16
از صفحه
15
تا صفحه
30
كليدواژه
بتا گلوكان , سس مايونوز كم چرب , ويژگي رئولوژيكي
سال انتشار
1390
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1390
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک