بررسي تاثير پيش زمينه كشاورزي در تمايل به پرداخت براي محصولات غذايي سالم در شهر تبريز (كاربرد رهيافت اثرات درماني)

Effect of Agricultural Background on Individual’s Willingness- to-Pay for Safer Food Product (An Application of Treatment Effect)

شواهد حاكي است كه محصولات غذايي سالم داراي قيمتي بالاتر از محصولات متداول مي باشند و يكي از عوامل مهم و تاثيرگذار در اقدام به خريد و تمايل به پرداخت اضافي مصرف كنندگان براي چنين محصولاتي سطح آگاهي آن‌ها و بالاخص آگاهي ايشان در خصوص دانش كشاورزي مي باشد. از آنجا كه پاسخ به اين پرسش كه چه عواملي قادر به افزايش خريد چنين محصولاتي هستند، موضوعي مهم در برنامه‌ريزي‌ها و سياست گذاري هاي توليدي و مصرفي است، لذا هدف مطالعه حاضر محاسبه اثر آگاهي از دانش كشاورزي افراد در تمايل به پرداخت اضافي آن‌ها براي محصولات غذايي سالم در شهر تبريز مي باشد و براي اين منظور از رهيافت «اثرات درماني» استفاده شده است. رهيافت اثرات درماني نوع خاصي از مسيله «انتخاب نمونه» است كه سعي در سنجش تاثير يك برنامه آموزشي يا دوره تحصيلي كه در اصطلاح «درمان» ناميده مي شود، بر روي يك متغير وابسته ويژه مدنظر محقق دارد. داده هاي اين مطالعه از طريق نمونه گيري تصادفي، از بين 180 نفر از كاركنان سازمان جهاد كشاورزي تبريز به عنوان گروه تحت درمان و 243 نفر از افراد با شغل و تحصيلات غير مرتبط با كشاورزي به عنوان گروه شاهد، در سال 1388 جمع آوري شده است. نتايج مطالعه نشان داد، پيش زمينه دانش كشاورزي در افراد اثر معني دار و مثبتي بر احتمال تمايل به پرداخت اضافي آن‌ها براي محصولات غذايي سالم، نسبت به انواع متداول دارد.

Evidence has shown that safer food products has a premium price comparing to the conventional ones, and consumers’ higher knowledge, specifically their agricultural awareness is one of the most important factors in buying decision and willingness to pay a premium for these products. Since finding effecting factors of increasing consumers’ purchase willing for these foods is an important issue in production and consumption planning and policymaking, the aim of this study is to introduce treatment effect and apply it to calculate effect of individual’s agricultural knowledge on their Willingness to pay (WTP) for safer food products in Tabriz City. Treatment effect is a special kind of sample selection problem refers to impact of receiving specific sort of training or educational classes called treatment, on a particular outcome variable. Due to their applied nature, treatment effects have received lots of attention in the recent economic literature. Data, was gathered in 2010, through randomized sampling, from 180 employee of Agricultural Administration in Tabriz City as the treated group, and 243 individuals whom their jobs or education were not related to agriculture, as the controls. Results revealed that agricultural background has positive and significant effect on people’s willingness to pay a premium for safer food products comparing conventional ones.