مطالعه امكانتنظيم جيرهغذاييعاري از پودر ماهي در تغذيه ماهي قزل آلاي رنگين كمان

Formulation of fish meal-free diets in feeding rainbow trout

زمينه مطالعاتي:امكان استفاده از برخي منابع پروتيين گياهي مانند كنجاله پنبه دانه و كنجاله كانولا و منبع پروتيين حيواني مانند پودر ضايعات كشتارگاهي طيور به عنوان جايگزين پودر ماهي در تنظيم جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين (Oncorhynchus mykiss)كمان وجود دارد.هدف:اين آزمايش به منظور بررسي امكانتنظيم جيرهغذاييعاري از پودر ماهي در تغذيه ماهي قزل آلاي رنگين كمان با توجه به مطالعه عملكرد رشد، صفات لاشه و تركيب شيميايي لاشه به انجام رسيد. روش كار:چهار جيره غذايي آزمايشي شامل جيره شاهد با 50 درصد و جيره هاي غذايي دو،سه و چهار كه بترتيب حاوي 66/24، 14/16و صفر درصد پودر ماهي بودندو انرژي قابل هضم و پروتيين خام يكساني داشتند، مطابق احتياجات توصيه شده مواد مغذي ماهيان سردآبي NRC (1999) تنظيم گرديد.اين آزمايش در قالب طرح آزمايشي كاملا تصادفيبا چهار تيمار در چهار تكرار و تعداد 960 قطعه بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان (ميانگين وزن اوليه 9±150 گرم) در 16 استخر آزمايشي همسان با دبي 2 ليتر در ثانيه و حجم يك متر مكعب از روز اول تا روز شصت اجرا شد. نتايج: با افزايش جايگزيني پودر ماهي با منابع پروتييني گياهي و حيواني از سطح صفر تا 100 درصد تفاوت معني داري در نرخ رشد ويژه و ضريب تبديل غذايي ماهيان مشاهده نشد. ميانگين مقادير وزن لاشه و بازده لاشه و نيز وزن امعا و احشا و شاخص امعا و احشا تفاوت معني داري در بين جيره هاي غذايي آزمايشي نشان نداد. ميانگين وزن و شاخص كبد با افزايش جايگزيني پودر ماهي با منابع پروتيين گياهي و حيواني كاهش معني داري را نشان داد(05/0 > P). ميانگين مقادير پروتيين و چربي لاشه تحت تاثير سطوح جايگزيني منابع پروتييني گياهي و حيواني با پودر ماهي قرار نگرفت.نتيجه گيري نهايي:در اين مطالعه پودر ضايعات طيور به همراه كنجاله پنبه و كنجاله كانولا توانست به طور موفقيت آميزي تا 100 درصد جايگزين پودر ماهي در تغذيه ماهيقزل آلاي رنگين كمان شود بدون اينكه اثر منفي بر عملكرد رشد، صفات لاشه و تركيب شيميايي لاشه داشته باشد.

BACKGROUND:There is the possibility of using some plant protein sources such ascottonseed mealandcanolamealandanimal proteinsourcessuch aspoultry by-product meal as a substitute forfish mealin formulating rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) diets.OBJECTIVES:The current study was conducted to investigate the possibility of formulating fish meal-free diets for rainbow trout considering growth performance, carcass traitsand carcass chemical composition.METHODS:Fourexperimentaldietssimilarin terms of digestible energy and crude protein were formulated to meet thenutrientrequirementsrecommended byNRC (1999).Diet 1 (control diet) was based on 50% fish meal and diets 2, 3 and 4 had 24.66%, 16.14% and 0% fish meal, respectively.The fish fed four experimental diets in a completely randomized design with four replications of four treatments in 60 days in 16 pools. Water flow rate was 2 litersper secondwith thevolume ofone cubic meter. Nine hundred sixty rainbowtrouts weighing approximately150 ± 9gwere used. With increasingsubstitution offish mealwithplant and animalprotein sourcesfrom0 to100%,no significant difference was observed in specific growth rate and feed conversion ratio of fish. Average weight and carcass efficiency along with viscera weight and viscera index showed no significant differences between diets. Increasing substitution of fish meal with animal and plant protein sources from 0 to 100% showed significant reduction in liver weight and liver index (P < 0.05). Replacing fish meal with plant and animal protein sources had no effect on average amount of protein and carcass fat.RESULTS: It was concluded that poultry by-product meal along with cottonseed meal and canola meal can replace fish meal up to 100% in rainbow trout feeds without having any significant differencein growth performance, carcass traits and carcass chemical composition of rainbow trout.