بررسي روش هاي مختلف جداسازي و خواص فيزيكوشيميايي فراكسيون هاي با طول زنجيره مختلف اينولين حاصل از گياه كاسني

درجاني، پگاه نويسنده , , حسيني نژاد، مرضيه نويسنده استاديار گروه زيست فناوري مواد غذايي، پژوهشكده علوم و صنايع غذايي , , كدخدايي، رسول نويسنده Kadkhodaee, R , ميلاني، الناز نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد Milani, E , بالندري، احمد نويسنده ,