شماره ركورد
809291
عنوان مقاله
تعيين ويژگي هاي آبغوره تازه و ارزيابي تغييرات برخي از خصوصيات فيزيكوشيميايي آبغوره پاستوريزه در طي نگهداري
پديد آورندگان
شاكري، شيما نويسنده , , مصباحي، غلامرضا نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه شيراز , , نيا كوثري، مهرداد نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1395 شماره 55
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
12
از صفحه
137
تا صفحه
148
كليدواژه
آبغوره تازه , تركيبات آنتي اكسيداني , آبغوره پاستوريزه , تركيبات فنوليك
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 55 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک