شماره ركورد
856124
عنوان مقاله
بررسي تغييرات رئولوژيكي صمغ قدومه شهري به عنوان تابعي از غلظت و فرايند انجماد و مقايسه آن با صمغ تجاري زانتان
پديد آورندگان
باقري، هادي نويسنده , , گرايلي، زينب نويسنده , , كاشاني نژاد، مهدي نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 9
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
33
تا صفحه
42
كليدواژه
خصوصيات رئولوژيكي , صمغ قدومه شهري , انجماد
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 9 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک