تاثير مكمل‌دهي سير بر پاسخ شاخص‌هاي التهابي و آنزيمي فشار اكسايشي پس از يك جلسه فعاليت هوازي فزاينده

The effect of garlic supplementation on inflammatory and enzymatic indices of oxidative stress response after an incremental aerobic exercise exercise

هدف:پژوهش حاضر به منظور تعيين تاثير مكمل‌دهي سير بر پاسخ تعدادي از شاخص‌هاي التهابي و آنزيمي به دنبال يك جلسه فعاليت هوازي فزاينده در دختران غيرفعال انجام شد. روش‌شناسي: 19 دختر غيرفعال داوطلب (ميانگين سني 65/2 ? 15/23 سال، شاخص توده‌ي بدني 25/1 ? 93/22 كيلوگرم بر مترمربع، حداكثر اكسيژن مصرفي 5/4 ? 36/30 ميلي ليتر در هر كيلوگرم وزن در دقيقه و زمان رسيدن به واماندگي (آزمون بروس) 03/1 ? 82/7 دقيقه) به طور تصادفي و دوسويه كور و در دو گروه مكمل سير (10 نفر) و دارونما (9 نفر) قرار گرفتند. آزمودني‌ها پس از دوره‌ي 14 روزه‌ي مكمل دهي (500 ميلي‌گرم قرص براي هر 12 ساعت در روز)، در يك برنامه فعاليت هوازي فزاينده (آزمون بروس) شركت كردند. تغييرات پلاسمايي شاخص‌هاي التهابي و آنزيمي طي چهار مرحله (قبل از شروع مكمل‌دهي، قبل، بلافاصله و 24 ساعت پس از فعاليت هوازي فزاينده) اندازه‌گيري شد. يافته‌ها: يافته‌هاي پژوهش حاضر نشان داد كه انجام فعاليت هوازي شديد باعث افزايش معني داري در سطح پلاسمايي شاخص‌هاي التهابي و آنزيمي ناشي از فشار اكسايشي، در هر دو گروه مكمل دهي و دارونما شده است (P < 0/05). همچنين مكمل سير به طور معني داري باعث كاهش سطح پلاسمايي پروتيين واكنشي سي با حساسيت بالا، لنفوسيت‌ها، نوتروفيل‌ها، آسپارتات ترانسفراز و آلانين ترانسفراز بلافاصله بعد از پروتكل ورزشي در گروه مكمل شده است(P < 0/05). اين در حالي است كه مكمل سير بر شاخص‌هاي گلبول‌هاي سفيد تام، اينترلوكين ـ شش، لاكتات دهيدروژناز و كراتين فسفوكيناز تاثيرمعني داري نداشته است. نتيجه‌گيري: يافته‌هاي اين پژوهش نشان داد كه مكمل‌دهي سير منجر به كاهش سطح پلاسمايي پروتيين واكنشي سي با حساسيت بالا ، لنفوسيت ها، نوتروفيل ها و شاخص هاي آنزيمي آلانين ترانسفراز و آسپارتات ترانسفراز شده است. بنابراين ممكن است سير به عنوان يك مكمل غذايي در فعاليت‌هاي هوازي، باعث كاهش اثرات ناشي از فشار اكسايشي در ورزشكاران شود.

Aim: The present study was carried out to determine the effect of garlic supplementation on some inflammatory indices following exhaustive aerobic exercise in sedentary female. Method: Nineteen volunteer sedentary young females (age 23.15±2.65 years, BMI 22.93±1.25 kg.m2,VO2max 30.36±4.5 persent and bruce time 7.82±1.03) were assigned to a randomized and double-blind into two equal garlic (n=10) and placebo (n=9) groups. After 14 consecutive days supplementation (500 mg garlic or lactose every 12 hours a day), all subjects were participated in incremental aerobic exercise protocol (Bruce test). Changes in inflammatory and enzymatic markers were determined in four phases (before supplementation phase, before exercise, immediately and 24 hours after the aerobic exercise). Data were analyzed by repeated measure and independent T test at P?0.05. Results: The results showed that one session of exhaustive aerobic exercise significantly increased some of the inflammatory and oxidative stress markers, in both groups (P?0.05). Also, garlic supplement can decrease hs-CRP, Lymphocyte, Neutrophil, AST and ALT levels immediately after exercise protocol (P?0.05). But other markers (total WBC, IL-6, LDH, CPK) were not changed significant. Conclusion: The results of this study showed that the garlic supplementation leads to decrease some of inflammatory and enzymatic indices of oxidative stress. Therefore, based on the present results, garlic supplementation can reduce the oxidative stress markers ranges following the exhaustive aerobic exercise.