تاثير تغذيه كنجاله كلزاي تخميري بر كاهش جمعيت سالمونلا در جوجه هاي گوشتي

اين آزمايش به منظور بررسي تاثير تغذيه كنجاله كلزاي تخميري بر كاهش جمعيت سالمونلا در جوجه هاي گوشتي انجام شد. تعداد 240 قطعه جوجه گوشتي سويه كاب 500 در قالب طرح كاملاً تصادفي به 6 تيمار آزمايشي با 4 تكرار و هر تكرار با 10 جوجه اختصاص داده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل شاهد منفي (بدون چالش با سالمونلا)، شاهد مثبت (چالش يافته با سالمونلا) و تيمارهاي حاوي 50 و يا 100 درصد جايگزيني كنجاله كلزاي خام و يا تخميري با كنجاله سويا در جيره غذايي بودند. جوجه هاي تمامي گروه ها به جز شاهد منفي در پايان روز سوم پرورش، با سالمونلا تيفي موريوم از راه دهان چالش داده شدند. نتايج آزمايش نشان داد كه 7 و 14 روز پس از چالش، درصد آلودگي در تيمارهاي كنجاله كلزاي تخميري كمتر از تيمار شاهد مثبت و تيمارهاي كنجاله كلزاي خام بود. افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك در تيمار شاهد مثبت و تيمار 50 درصد كنجاله كلزاي تخميري تفاوت قابل ملاحظه اي با ساير تيمارهاي چالش يافته داشت (05/0>P). بنابراين، با توجه به نتايج مثبت تغذيه كنجاله كلزاي تخميري بر سلامت و عملكرد جوجه هاي گوشتي چالش يافته با سالمونلا مي توان اين منبع پروتئيني فرآوري شده را به عنوان يك استراتژي جديد براي كنترل آلودگي هاي سالمونلايي مدنظر قرار داد.