بهبود عمر گل‌جايي گل بريده آلسترومريا (Alstroemeria hybrida) با كاربرد ساكارز، عسل و اسيد سيتريك

Improvement postharvest longevity of alstroemeria (Alstroemeria hybrid) by sucrose, honey and citric acid

به‌منظور بررسي برهمكنش ساكارز، عسل و اسيد سيتريك روي عمر گل‌جايي گل بريده آلسترومريا آزمايشي به‌صورت فاكتوريل بر پايه طرح كاملا تصادفي در سه تكرار و 15 تيمار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل قند در 5 سطح (بدون قند، ساكارز 2 و 4 درصد، عسل 2 و 4 درصد) و اسيد سيتريك در 3 سطح (0 و 200 ،400 ميلي گرم در ليتر) بودند. تيمار عسل 2 درصد در 400 ميليگرم در ليتر اسيد سيتريك با 7/18 روز بيشترين عمر گل‌جايي را به خود اختصاص داد كه نسبت به شاهد (9/84 روز) 8/83 روز ماندگاري اين گل بريده را افزايش داد. كمترين باكتري محلول گلجا (Log 10 CFU ml-1 66/3) و كمترين مقدار مالوندي‌آلدئيد (11/30 نانومول در هر گرم وزن تر) در گل‌هاي تيمار شده با عسل 2 درصد در 400 ميلي گرم در ليتر اسيد سيتريك مشاهده شد. تيمار شاهد با 48/72 نانو ليتر در ليتر در ساعت در هر گرم وزن تر بيشترين مقدار اتيلن را داشت. كمترين مقدار اتيلن نيز به تيمارهاي 200 و 400 ميلي گرم در ليتر اسيد سيتريك در شرايط بدون قند، ساكارز 4 درصد در 400 ميلي‌گرم در ليتر اسيد سيتريك و عسل 4 درصد در شرايط بدون اسيد سيتريك اختصاص داشت. نتايج حاصل بيان‌گر آن بود كه استفاده از عسل (2%) و اسيد سيتريك (400 ميلي‌گرم در ليتر) با كاهش باكتري محلول گلجا، مالون‌دي‌آلدئيد و توليد اتيلن، پژمردگي گل‌ها را به تاخير مي‌اندازد. بنابراين تيمار گل‌هاي بريده با اين تركيبات جهت حفظ ماندگاري گل‌هاي بريده آلسترومريا توصيه مي‌شود.

In order to investigate on interaction between sucrose, honey and citric acid on postharvest life of cut Alstroemeria, a factorial experiment based on RCD carried out with 3 replications. The treatments included of 5 levels of sugar (control, 2 and 4% sucrose, 2 and 4% honey) and citric acid in 3 levels (0, 200 and 400 mg L-1). Honey 2% in 400 mg L-1 citric acid in most traits had better than other treatments and maximum vase life (18.7 days) achieved compared to control (9.84 days). The lowest bacterial solution (3.66 Log 10 CFU ml-1) and the lowest MDA (11.30 nmol g-1 FW) were observed in flowers treated with honey 2% in 400 mg L-1 citric acid. Control with 48.72 nl l-1h-1 g-1 F.W. had maximum ethylene, and 200 and 400 mg L-1 citric acid without sugar, sucrose 4% in 400 mg L-1 citric acid and honey 4% without citric acid had the lowest ethylene production between treatments, respectively. The results showed that the use of honey (2%) and citric acid (400 mg L-1) reduced bacterial solution, malondialdehyde and ethylene and delays wilting flowers. So cut flowers treated with these compounds is recommended to maintain life of cut alstroemeria.