تاثير محلول پاشي اسيد آسكوربيك بر ويژگي هاي كمي، كيفي و برخي تغييرپذيري هاي بيوشيميايي برگ ذرت دانه اي در شرايط تنش كم آبي

Effect of foliar application of ascorbic acid on quantitative and qualitative traits as well as some biochemical changes in leaves of grain corn (Zea maize L.) under water deficit stress

به منظور ارزيابي تاثير تنش كمبود آب و محلول پاشي اسيد آسكوربيك، بر ويژگي هاي زراعي، فيزيولوژيكي و بيوشيميايي ذرت آزمايشي در سال 1393 در مزرعه تحقيقاتي دانشكده كشاورزي دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين صورت پذيرفت. اين تحقيق به صورت كرت هاي خرد شده(اسپيليت پلات) در قالب طرح پايه بلوك هاي كامل تصادفي در سه تكرار انجام گرفت. عامل آبياري به عنوان عامل اصلي در چهار سطح )آبياري بنا بر عرف منطقه، قطع آبياري در مرحله هشت برگي، قطع آبياري در مرحله ظهور كاكل و قطع آبياري در مراحل هشت برگي و ظهور كاكل در بلال به طور توام) و عامل فرعي شامل محلول پاشي اسيد آسكوربيك در سه سطح (محلول پاشي با آب خالص، محلول پاشي با غلظت 50 قسمت در ميليون(پي پي ام) و محلول پاشي با غلظت 100 قسمت در ميليون) در نظر گرفته شد. نتايج به دست آمده از اين بررسي نشان داد كه قطع آبياري در مراحل مختلف رشد ذرت سبب كاهش معني داري در عملكرد دانه و عملكرد زيست توده (بيوماس)، شاخص برداشت، درصد روغن و پروتئين دانه، عملكرد روغن و پروتئين دانه و محتواي سبزينه (كلروفيل) برگ و افزايش ميزان پرولين و فعاليت آنزيم سوپراكسيد ديسموتاز شد. محلول پاشي با اسيد آسكوربيك توانست از كاهش عملكرد كمي و كيفي و محتواي سبزينه برگ و همچنين افزايش ميزان پرولين و فعاليت آنزيم سوپر اكسيد ديسموتاز جلوگيري كند. به طوركلي با توجه به بهبود كمي و كيفي صفات مورد بررسي مي توان نتيجه گرفت كه كاربرد اسيد آسكوربيك با از بين بردن راديكال هاي آزاد سبب كاهش فعاليت آنزيم هاي پاداكسنده (آنتي اكسيدانت) و تجمع پرولين شده و به طور غيرمستقيم با بهبود شرايط رشد سبب افزايش عملكرد و كيفيت دانه ذرت مي شود.

In order to study the effects of water deficit stress and foliar application of ascorbic acid on some agronomic، physiologic and biochemical traits of corn، an experiment was conducted in research field of Agriculture Faculty of Islamic Azad University، Varamin Branch in Iran during 2014 growing season. The experimental design was laid out in a randomized complete block arranged in split plots with three replicates. Irrigation at four levels (normal irrigation according to the region، irrigation withholding at eight leafy stage، irrigation withholding at silking stage and irrigation withholding at eight leaf stage and silking stages) as the main factor and ascorbic acid foliar application at three levels (0، 50 and 100 ppm) as the sub-factor were allocated to main and sub plots، respectively. The results showed that irrigation withholding at different growth stages significantly decreased seed yield and biological yield، harvest index، oil and protein percentage، oil and protein yield، total chlorophyll content، increased proline content and superoxide dismutase activity in the leaves. Foliar application of ascorbic acid could prevent quantitative and qualitative yield loss and chlorophyll degradation. In addition، ascorbic acid foliar application decreased proline accumulation and superoxide dismutase activity in the leaves. In general، considering the qualitative and quantitative improvement in studied traits، it can be concluded that ascorbic acid application can scavenge reactive oxygen species and reduce antioxidant enzyme activity and proline accumulation، which in turn، leads to increased seed yield and quality with improving growth conditions.