كليدواژه :
آنزيمهاي كبدي , پوسته ي ذرت , فراسنجه هاي خوني , فيبر نامحلول
چكيده فارسي :
جهت بررسي اثر تغذيه ي سطوح مختلف پوسته ي ذرت به عنوان يك منبع فيبر بر فراسنجه هاي خوني و آنزيم هاي كبدي جوجه هاي گوشتي از 240 قطعه جوجه ي گوشتي سويه ي راس كه در قالب طرح كاملاً تصادفي به 4 تيمار تقسيم و از سن 1 تا 42 روزگي پرورش يافتند، استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح 0، 5/2، 0/5 و 5/7 درصد پوسته ي ذرت در جيره هاي آزمايشي بودند. در طول آزمايش از دو نوع جيره ي آغازين و رشد كه بر اساس نيازهاي جوجه ي گوشتي (NRC, 1994) و بر پايه ي ذرت و سويا به صورت هم ازت و هم انرژي تنظيم گرديدند، استفاده شد. در سن 42 روزگي از هر تكرار دو قطعه جوجه به صورت تصادفي انتخاب شد و پس از خون گيري از وريد بال، سرم خون جدا گرديد و غلظت فراسنجه هاي خوني و آنزيمهاي كبدي تعيين گرديدند. پوسته ي ذرت، خوراك مصرفي و افزايش وزن را به طور معني داري كاهش داد (05/0P < )، اما ضريب تبديل خوراك تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت (05/0P > ). هيچ يك از فراسنجه هاي خوني و آنزيمهاي كبدي شامل گلوكز، كلسترول، تريگليسريد، پروتيين، آلبومين، اسيداوريك، كلسيم، فسفر، HDL، LDL و VLDL، آسپارتات آمينوترانسفراز، آلانين آمينوترانسفراز و آلكالين فسفاتاز تحت تاثير سطوح مختلف پوسته ي ذرت مصرفي قرار نگرفت و اختلاف معني داري بين تيمارها مشاهده نگرديد (05/0P > ). اين آزمايش نشان داد مصرف پوسته ي ذرت سبب كاهش عملكرد جوجه هاي گوشتي ميگردد. ولي هيچ يك از فراسنجه هاي خوني و آنزيمهاي كبدي تحت تاثير ميزان مصرف اين منبع فيبر قرار ندارد.
چكيده لاتين :
The current study in order to investigate the effects of feeding different levels corn hull as fiber source on blood’s parameters and liver’s enzymes in broiler type chickens. Two hundred and forty day-old Ross 308 strain broiler type chickens were used randomly in four treatments and keeping 1 to 42 day. Treatments include levels of 0, 2.5, 5 and 7,5 percent of corn hull in diets. During the experiments two types of diet including starter and grower used. According to their needs recommended by the National Research Council (NRC, 1994) and all diets were calculated in iso-nutritive to meet or exceed the nutrient for broilers based on corn and soybeans. After 42 days, two birds from each replicates were randomly selected for serum biochemical and liver enzyme profile analysis. Corn hull significantly decreased weight gain and feed intake (P < 0.05), but had no significant effect on feed conversion ratio (P > 0.05). None of blood parameters and liver enzymes including glucose, triglyceride, total cholesterol, protein, albumin, uric acid, phosphor, calcium, HDL, LDL, VLDL, AST, ALT and ALP were not affected by different levels of corn hull and there was no significant difference between treatments (P > 0.05). Overall, this experiment showed that the fiber that was consumed did not have any affect neither the blood parameters nor liver enzymes in this experiment.
