تاثير محلول پاشي ساليسيليك اسيد و آلفا-آمينواوكسي-بتا-فنيل پروپيونيك اسيد به عنوان محرك و بازدارنده فعاليت آنزيم فنيل آلانين آمونيالياز بر عمرگلجاي و عطر گل مريم

Effect of salicylic acid and -aminooxi-phenyl propionic acid as promoter and inhibitor of phenylalanine ammonia-lyase enzyme activity on vase life and floral scent of tuberose

باتوجه به مطالعات اندك در خصوص تركيبات معطر گل­هاي شاخه بريده، آزمايشي گلداني با هدف بررسي تأثير محلول­پاشي پيش از برداشت، ساليسيليك اسيد (0، 1/5 و 2/25 ميلي­مولار) و آلفا-آمينواوكسي-بتا-فنيل ­پروپيونيك اسيد (0، 1/5 و 3 ميلي­مولار) به‌ترتيب به­عنوان محرك و بازدارنده اختصاصي فعاليت آنزيم فنيل­آلانين­آمونيالياز روي گل مريم پُرپر بر پايه طرح كاملاً تصادفي با 4 تكرار مورد مطالعه قرار گرفت. براساس نتايج آزمايش، محتواي نسبي آب، پايداري غشاي سلولي و عمر گلجاي به‌طور معني­داري تحت تأثير محلول­پاشي تيمارهاي مورد بررسي قرار گرفتند (P<0.01). تيمار آلفا-آمينواوكسي-بتا-فنيل ­پروپيونيك اسيد (3 ميلي­ مولار) و ساليسيليك اسيد (1/5ميلي­ مولار) به‌ترتيب منجر به افزايش حدود 68 و 34 درصدي عمر گلجاي در مقايسه با شاهد گرديد. در بررسي پس ­از برداشت تركيبات معطر گل مريم پُرپر به­روش فضاي فوقاني و به‌وسيله تكنيك كروماتوگرافي گازي-اسپكترومتري حجمي، 37 تركيب مختلف شناسايي گرديد. متيل بنزوات، بنزيل بنزوات، پنتاكوسان و متيل ساليسيلات به‌ترتيب مهمترين تركيبات دخيل در عطر گل مريم بودند. تيمار آلفا-آمينواوكسي-بتا-فنيل ­پروپيونيك اسيد سبب افزايش ميزان بنزيل بنزوات و پنتاكوسان و كاهش متيل بنزوات و متيل ساليسيلات شد كه تأثير متضادي در مقايسه با ساليسيليك اسيد داشت. تيمار محرك و بازدارنده فعاليت آنزيم فنيل­آلانين ­آمونيالياز، به‌ترتيب سبب افزايش و كاهش محتواي كل عطر گل مريم نسبت به شاهد گرديد.

Regarding to a few studies on odorant compounds of cut flowers, a pot experiment was conducted to evaluate the effect of pre-harvest foliar application of salicylic acid (0, 1.5 and 2.25 mM) and a-aminooxi-b-phenyl propionic acid (0, 1.5 and 3 mM) as promoter and specific inhibitor of phenylalanine ammonia-lyase enzyme, respectively, on tuberose “double” basis on completely randomized design with four replications. According to the results, relative water content, cell membrane stability and vase life were significantly affected by foliar application (P<0.01). The a-aminooxi-b-phenyl propionic acid (3mM) and salicylic acid treatments (1.5 mM) increased the vase life about 68 and 34% compared with control. Post-harvest collection and analysis of tuberose floral scent was conucted using headspace system and GC-MS technique and 37 different compounds were detected. Methyl benzoate, benzyl benzoate, pentacosane and methyl salicylate were the most important odorant compounds of cut tuberose respectively. a-aminooxi-b-phenyl propionic acid treatment increased benzyl benzoate and pentacosane whereby decreased methyl benzoate and methyl salicylate amount, which were opposite to salicylic acid effect. Results showed that the Promoter and inhibitor of phenylalanine ammonia-lyase enzyme activity increased and decreased total amount of cut tuberose scent, respectively.